supa frantuzeasca de praz cu cartofi si smantana

Supa de praz cu cartofi si smantana

Mihai Anghelache

Încântați-vă seara cu o supă cremă de cartofi și praz, o delicatesă catifelată perfectă pentru serile reci. Această rețetă clasică combină cartofi moi, prazul sotat și smântână grasă pentru a crea o supă bogată și satisfăcătoare. Condimentată cu ierburi aromate, această combinație cremoasă este atât hrănitoare, cât și profund aromată.

Serviți fierbinte, garnisită cu o lingură de smântână și puțin mărar proaspăt tocat pentru un plus de eleganță.

Tipareste Reteta

Nutritie

carbohidrati

portii 4

Ingrediente

3-4 buc cartofi medii
2 buc praz
3 catei usturoi
250 gr smantana grasa
1 leg patrunjel verde
1 cub unt
2 lg ulei de masline
sare
piper alb
cimbru uscat
100 gr branza tare sau cascaval
paine prajita

tip preparat - Ciorba, supa

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Taie felii partea alba si verde deschis de la praz. Marunteste patrunjelul
Taie cartofii cuburi
Taie feliute usturoiul
Intr-o oala topeste untul impreuna cu uleiul de masline. Adauga prazul si gateste-l la foc mediu amestecand frecvent, pana se inmoaie. Ar trebui sa dureze vreo 5-6 minute
Adauga usturoiul si cartofii, amesteca bine si gateste in continuare pana se inmoaie partial cartofii, adica inca vreo 6-7 minute
Adauga apa, patrunjelul verde si cimbrul uscat. Fierbe pana cartofii se gatesc complet. Incearca-i cu o furculita.
Paseaza supa cu un blender de mana
Adauga smantana, gusta de sare si asezoneaza cu piper alb pentru a nu strica culoarea alba a supei
Mai fierbe cateva minute impreuna cu smantana. Uite cum ar trebui sa fie consistenta. Daca mai trebuie apa, acum pot adauga
Prajeste felii de paine, freaca-le cu un catel de usturoi
pune supa intr-un bol sau farfurie, aseaza feliile de paine, rade branza deasupra si da la cuptor cateva minute pana se topeste branza
Garniseste cu verdeturi si... pofta buna!