Supa de praz cu cartofi si smantana
Încântați-vă seara cu o supă cremă de cartofi și praz, o delicatesă catifelată perfectă pentru serile reci. Această rețetă clasică combină cartofi moi, prazul sotat și smântână grasă pentru a crea o supă bogată și satisfăcătoare. Condimentată cu ierburi aromate, această combinație cremoasă este atât hrănitoare, cât și profund aromată. Serviți fierbinte, garnisită cu o lingură de smântână și puțin mărar proaspăt tocat pentru un plus de eleganță.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- carbohidrati
portii 4
Ingrediente
- 3-4 buc cartofi medii
- 2 buc praz
- 3 catei usturoi
- 250 gr smantana grasa
- 1 leg patrunjel verde
- 1 cub unt
- 2 lg ulei de masline
- sare
- piper alb
- cimbru uscat
- 100 gr branza tare sau cascaval
- paine prajita
tip preparat - Ciorba, supa
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Taie felii partea alba si verde deschis de la praz. Marunteste patrunjelul
- Taie cartofii cuburi
- Taie feliute usturoiul
- Intr-o oala topeste untul impreuna cu uleiul de masline. Adauga prazul si gateste-l la foc mediu amestecand frecvent, pana se inmoaie. Ar trebui sa dureze vreo 5-6 minute
- Adauga usturoiul si cartofii, amesteca bine si gateste in continuare pana se inmoaie partial cartofii, adica inca vreo 6-7 minute
- Adauga apa, patrunjelul verde si cimbrul uscat. Fierbe pana cartofii se gatesc complet. Incearca-i cu o furculita.
- Paseaza supa cu un blender de mana
- Adauga smantana, gusta de sare si asezoneaza cu piper alb pentru a nu strica culoarea alba a supei
- Mai fierbe cateva minute impreuna cu smantana. Uite cum ar trebui sa fie consistenta. Daca mai trebuie apa, acum pot adauga
- Prajeste felii de paine, freaca-le cu un catel de usturoi
- pune supa intr-un bol sau farfurie, aseaza feliile de paine, rade branza deasupra si da la cuptor cateva minute pana se topeste branza
- Garniseste cu verdeturi si... pofta buna!
