Ultima rețetă adăugată
Supa de dovleac placintar
Supa de dovleac placintar cu smântână este o delicioasă și...
Read More
Mihai Anghelache
Ma preocupă alimentația sănătoasă și ca urmare, și gătitul cu ingrediente cât mai “naturale” și mai puțin procesate. Aici vei găsi o rețetă sănătoasă indiferent ce gusturi culinare ai!
Sunt inginer de profesie si te vei gandi de ce incerc eu sa dau sfaturi despre alimentatie sanatoasa, cand meseria mea e cu totul alta? Ce are a face ingineria cu nutritia?
Organismul este un mecanism biologic, o masinarie complexa care functioneaza perfect la inceput, dar ca orice masina care are componente vitale pentru functionare, pe masura ce timpul trece incepe sa intervina uzura. Aceasta masinarie cand este noua nu are nevoie de prea multa intretinere, nu prea conteaza calitatea “consumabilelor” si a combustibilului, dar pe masura ce uzura inevitabila incepe sa se instaleze, e nevoie de o intretinere mai atenta, de un combustibil mai bun si consumabile de o calitate superioara. Evident ca in cazul organismului mancarea sanatoasa este combustibilul lui.
Nu putem inlocui o componenta uzata sau defecta asa cum facem la un echipament industrial, trebuie sa ne descurcam cu ce avem, de aceea e vital sa intretinem acest mecanism complex care este corpul uman si sa prevenim uzura prematura sau defectarea componentelor acestuia. In cazul unui echipament industrial exista uzura fizica si/sau uzura morala, iar in ambele cazuri acel echipament devine inutil. In cazul unei persoane “uzate” e din ce in ce mai greu sa faca fatza activitatilor zilnice(fie ele fizice, fie intelectuale). Este important sa ne educam toata viata, sa facem cate un “upgrade” din cand in cand pentru a intelege notiunea de „alimentatie sanatoasa” in zilele noastre.
Notiunile pe care le stiam despre ce inseamna alimentatie sanatoasa care erau valabile acum 20 de ani, nu mai sunt valabile astazi… “GRAS SI SANATOS”, nu mai e valabil in zilele noastre, “burta mare” nu mai e o dovada a bunastarii si sanatatii!
Mai e un aspect: gandeste-te la suprasolicitare! Orice utilaj industrial are o capacitate nominala de productie care e specificata in documentatia de fabricatie. Daca noi il suprasolicitam, daca spre exemplu avem un camion care este construit pentru a transporta o greutate nominala de 5 tone, iar noi il incarcam mereu cu 8 tone, ce crezi ca se va intampla in timp?
La inceput cand camionul este nou, va “duce” greutatea suplimentara, dar se va uza mult mai repede, iar uzura va fi exponentiala in timp, componentele acestuia NU sunt construite pentru sarcina suplimentara.
Daca tu ai o inaltime de 180 cm, in mod ideal greutatea ar trebui sa fie maxim 80 kg, dar daca ai cu 50% mai mult?
Nu discutam aici despre aspectul fizic, stiu ca pe romani nu-i intereseaza asta, dar iata cateva moduri in care grasimea excesiva datorata alimentatiei, iti distruge sanatatea:
- Inflamarea articulatiilor – osteoartrita
- Depunerea pe vasele de sange – hipertensiune, arteroscleroza, disfunctii sexuale
- Producerea de estrogen in exces – risc crescut de cancer de san, colorectal, ficat si rinichi
- Depunerea pe ficat – steatohepatita nonalcoolica
- Rezistenta la insulina – diabet de tip II
Unii spun:
“lasa nene ca oricum trebuie sa mor cumva, vreau sa-mi fac placerile, sa simt ca traiesc, mie-mi place sa mananc cat vreau si ce-mi place, sa beau cat vreau si sa fac sex, asta e viata!”
Asa e, nimeni nu scapa viu de pe aceasta lume, dar probabil ca vei ramane doar cu primele doua placeri(fie ca esti barbat, fie ca esti femeie), iar pe de alta parte moartea este un proces in care organele cedeaza unul dupa altul si acest proces are o durata in timp: poate dura cateva secunde(in cazul unui accident violent), sau 5 ani, 10 ani sau chiar 20 de ani pana la final, daca esti bolnav. Vrei ca acest proces inevitabil sa se intample de-a lungul a 15 ani petrecuti prin paturi de spitale sau sa te bucuri de viata si sa fii productiv pana in ultima clipa?
In urma cu cativa ani, pe drum in timp ce mergeam la mare cu bicicleta am ajuns din urma un cuplu in varsta cam de 70 de ani. Erau pe niste biciclete incarcate cu bagaje si i-am intrebat de unde vin si unde se duc. Mi-au spus ca sunt norvegieni, sot si sotie, ca au iesit recent la pensie si sarbatoresc asta printr-o calatorie pe biciclete de la Marea Nordului pana la Marea Neagra.
Tu cum vrei sa sarbatoresti iesirea la pensie?
Daca ai 50 de ani si obosesti daca urci pana la etajul 3 sau nu poti alerga macar 10 minute pe banda, ar trebui sa-ti pui niste MARI semne de intrebare…

Simona Timofte
Sunt absolventă a Facultății de Medicină și Farmacie Victor Babeș Timișoara, specializarea Nutriție și Dietetică și am o experiență vastă în patologie (diferite afecțiuni), datorită celor 15 ani petrecuți în îngrijirea bolnavilor în secția de Gastroenterologie, dar și 6 ani de Laborator Clinic.
Sunt specializata in dietetica și dietoterapie, obezitate, dar si boli ale stomacului, intestinului, hepatite, ciroze hepatice, pancreatite, boli cardiovasculare, diabet zaharat, boli ale tiroidei, intolerante la gluten, boli de rinichi etc.
Imi doresc ca fiecare persoana care vine la cabinet sa beneficieze de ajutor din experienta mea profesionala dar si de dorinta mea de a oferi sfaturi legate de sanatatea corpului, a mintii si a sufletului. Pentru ca toate sunt interconectate intre ele. Noi nu suntem doar corp sau doar suflet.
De obicei, toti avem cate o situatie dificila in viata, ori din copilarie, ori din perioada maturitate, cand atragem cate o boala sau dezechilibre in corp. In spatele fiecarei boli exista o cauza psiho-emotionala. Nu putem trata doar simptomul (boala) fara sa aflam cauza (emotia).
Are o vorba vraciul Ruben: ,,nu poti sa-l lecuiesti de boala pe om, daca nu-l pui sa-si verse tot oful din suflet. Buba nu e boala, buba e in sufletul lui.”
Acceptarea emotiilor negative, iubirea si dragostea fata de noi si de oameni, credinta si rugaciunea, duce la sentimente de usurare, de implinire si de fericire.

Victor Benescu
Sunt absolvent al Facultăţii de Educaţie Fizică şi Sport, specializarea Fitness şi Culturism, Master Trainer pentru judeţele Vrancea şi Buzău la ABCFITNESS School, Instructor de Triatlon, acreditat de Federaţia Română de Triatlon, autor al cărţii: "De Luni la Sală".
Sportiv de performanţă in Culturism, actualmente participant la concursuri de MTB, Maraton, Ultramaraton, Triatlon pe distanţe Olimpice si Ironman.
Moto: „Când nu mai poți, mai poți puțin!”
Promovăm alimentația sănătoasă, dietele de slăbire sănătoasă, sportul și o nutriție corectă!
Incurajăm mâncarea gătită acasă cu ingrediente naturale.
Gătim DOAR rețete sănătoase pentru copii!
Nu ne plac kilogramele în plus, dar nici dietele cu „pastile minune” care iți fac „pătrățele” pe abdomen în 30 de zile.
Alimentele superprocesate, uleiurile hidrogenate și zahărul NU se numără printre prietenii noștri.
Ne place să gătim retete simple, sănătoase, cu ingrediente cât mai naturale.
Ce vei găsi în acest site?
Rețete simple, sănătoase, ușor de gătit acasă
Articole despre beneficiile unor alimente sau despre pericolul pentru sănătate al altora
Nutriționiști care te vor ajuta să slăbești și/sau să fii mai sănătos
Ultimile rețete sănătoase adăugate
Supa de dovleac placintar
Supa de dovleac placintar cu smântână este o delicioasă și reconfortantă rețetă de toamnă sau de iarnă, care îmbină gustul...
Read MorePlacinta cu dovleac placintar și usturoi
Iata o placinta cu dovleac placintar și usturoi, delicioasă și inedită. Combinarea dulceții dovleacului placintar cu aroma distinctă a usturoiului...
Read MorePastrav posat cu legume fierte
Iata o reteta dietetica si foarte simpla cu peste. Poti folosi stiuca, salau, somn sau somon. Alte retete sanatoase Ciorba...
Read MoreCiorba simpla de crap
Iata o varianta simpla de ciorba de crap. Poti folosi mai multe feluri de peste, estre stiut ca ciorba de...
Read MoreTagliatelle cu dovlecel, usturoi si smantana
Aceasta reteta combina perfect gusturile si texturile diferite ale usturoiului, dovlecelului si smantanii pentru a crea un preparat gustos si...
Read MoreFasole cu dovlecel si rozmarin
O reteta foarte simpla care merge ca si salata dar si fel principal. Alte retete sanatoase Midii si creveti cu...
Read More