Fasole scazuta cu salata de rosii si castraveti

By / Leave a Comment
Fasole scazuta cu salata de rosii si castraveti

Fasole scazuta cu salata de rosii si castraveti

Mihai Anghelache
Tipareste Reteta
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteine
  • carbohidrati
portii 2

Ingrediente
  

Mancarea de fasole

  • 200 gr fasole alba uscata
  • 1 buc ceapa galbena uscata
  • 1 buc morcov mic
  • 2 catei usturoi
  • 1 buc ardei gras galben sau rosu
  • 1 buc telina radacina
  • 2 lg ulei de floare
  • 2 lg bulion de rosii sau 100 ml de suc de rosii
  • cimbru
  • piper
  • sare

Salata de rosii

  • 2 buc rosii coapte
  • 2 buc castraveti proaspeti
  • 1 buc ardei Kapia
  • ½ buc ceapa galbena uscata
  • 5-6 lg otet
  • ¼ lg zahar
  • sare
  • piper
  • busuioc
tip preparat - fel principal
dificultate - usor

Mod de preparare
 

Mancarea de fasole

  • Pune la inmuiat fasolea in apa cu bicarbonat de sodiu, cel putin 12 ore
  • Fierbe fasolea cat e necesar si schimba apa cel putin o data
  • Taie cuburi ceapa, morcovul, telina si ardeiul. Taie felii subtiri usturoiul
  • Incinge uleiul intr-o tigaie si pune la calit legumele la foc mic. Adauga sare de la inceput.
    Dupa ce s-au inmuiat adauga 1/2 pahar de apa si gateste la foc mediu pana se reduce lichidul la 1/2.
  • Desfa bulionul in apa si adauga-l la legume. Fierbe pana se leaga un sos
  • Adauga si fasolea fiarta.
  • Acum mai poti adauga apa daca vrei sa ai sos mai mult. Adauga si sare, piper, cimbru dupa gust. Mai fierbe cateva minute
    Fasole scazuta

Salata

  • Taie ceapa julienne si pune-o la marinat in otet, sare si zahar. Las-o vreo doua ore
  • Taie rosiile, castravetii si ardeiul, amesteca cu ceapa scursa, drege cu sare, busuioc si piper. Daca vrei mai acra, pune si doua linguri din otetul in care ai marinat ceapa
    salata de rosii cu ceapa si ardei

Alte retete sanatoase

Leave a Comment

ro_RORomanian
en_USEnglish ro_RORomanian