Pate de ficat de pui
Mihai AnghelacheIată o rețetă simplă și delicioasă pentru pate de ficat de pui. Fiului meu(care e cam sclifosit) i-a placut neasteptat de mult...
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
Ingrediente
- 300 g ficat de pui curățat
- 50 gr bacon
- 1 buc ceapă medie tocată
- 2 buc căței de usturoi mărunțiți
- 3 lg linguri de unt sau ulei de măsline
- 2 lg linguri de coniac sau 50 ml vin alb sec opțional
- ¼ lg linguriță de cimbru uscat
- ¼ lg linguriță de piper negru măcinat
- ½ lg boia dulce
- ¼ lg linguriță de sare
- 2 lg linguri de smântână sau frișcă optional opțional
tip preparat - Aperitiv, gustare, Mic dejun
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Tocati ceapa brunoise si usturoiul feliute.
- Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de unt sau ulei de măsline la foc mediu. Puneti bacon-ul taiat marunt si gatiti 3-4 minute. Adăugați ceapa și căliți-o in grasimea lasata de la topirea bacon-ului până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5 minute.
- Adăugați ficatul de pui și usturoiul în tigaie și gătiți-le sub capac la foc mic până când ficatul devine maro pe toate părțile și este gătit complet, timp de aproximativ 15 minute. Adaugati sare, piper si cimbru. Dacă folosiți coniac sau vin alb, adăugați-l acum și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ 1-2 minute pentru a se evapora alcoolul, fara capac. Tot acum puteti adauga smantana si mai lasati inca 3-4 minute la foc mic, amestecand mereu.
- Transferați conținutul tigăii într-un blender sau procesor de alimente. Blenduiți până când obțineți o pastă fină și omogenă.
- Gustați și ajustați condimentele după preferințe. Puteti adauga patrunjel verde si boia dulce.
- Transferați pateul de ficat de pui într-un bol și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
- După ce s-a răcit, pateul poate fi acoperit și pus la frigider pentru a se răci complet înainte de a fi servit.
- Servește pateul de ficat de pui pe felii de pâine prăjită, cu castraveti murati sau ca un aperitiv delicios alături de crackers, sau legume proaspete tăiate. Poftă bună!
Alte retete sanatoase
Chefal la cuptor, cu spaghette si legume
O reteta foarte simpla si un mod sanatos de a...
Read MoreCrispy de pui pentru copii
Clar o reteta pentru copii. Crispy de pui la cuptor...
Read MorePastai cu usturoi, ceapa si rosii
Iarasi o reteta sanatoasa, simpla si cu foarte putine calorii....
Read MorePaste cu creveti si sos Bisque
Pastele cu creveți și sos Bisque sunt o adevărată încântare...
Read MoreSalata calda cu calamar si cartofi
Această salată cu tentacule de calamar îți va încânta simțurile,...
Read MorePui in stil chinezesc, cu orez – 30.06
Alte retete sanatoase Fasole cu carnati, bacon si ciolan afumat...
Read More