Pastrav posat in lapte de cocos

Mihai Anghelache

Iata un preparat mai putin obisnuit pe la noi, l-am gatit prima data si am fost placut surprins. Nu te-ai astepta ca pestele sa se imprieteneasca cu gustul dulceag al cocosului

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in grasimi
proteine
fara carbohidrati

portii 2

Scazut in calorii

Ingrediente

1 buc pastrav
1 litru lapte de cocos
1 catel usturoi
250 gr spanac congelat
½ buc lamaie
½ buc ardei gras rosu
1 cm ghimbir proaspat
sare
2-3 lg sos de soia

tip preparat - fel principal

dificultate - usor

Mod de preparare

Curata si taie pastravul in bucati
Fierbe 10 minute 500ml din laptele de cocos cu ardeiul gras taiat cubulete, ghimbirul ras, usturoiul tocat marunt, zeama de lamaie si sare
redu focul astfel incat laptele de cocos sa fie sub temperatura de fierbere si poseaza bucatile de peste timp de 15 minute
Scoate pestele si adauga spanacul congelat. Ridica temperatura si gateste amestecand continuu inca 5-6 minute
In acest timp spala orezul si fierbe-l acoperit in restul de lapte de cocos ramas. Daca nu e suficient lichid, mai completeaza cu apa.
Serveste pestele cu orez, sosul de spanac si sos de soia