
Baba ganoush
Mihai AnghelacheIeri vorbind cu cineva despre vinete coapte, mi s-a facut pofta de vinete. Iata un preparat pe care probabil nu l-ai intalnit frecvent prin meniurile restaurantelor.E varianta din Israel a salatei noastre de vinete. Mie personal imi place mult mai mult decat cea autohtona si daca vei gati reteta asta, vei vedea de ce. In reteta iti arat cum sa-ti faci acasa tahini(pasta de susan) care e un ingredient al retetei Baba ganoush. Daca nu vrei sa faci tahini acasa, poti sa-l cumperi gata facut.
Distribuie pe Facebook
portii 2
Dieta vegana
Ingrediente
Tahini(pasta de susan)
- 10 lg seminte de susan
- ulei de masline
- sare
Baba ganoush
- 500 gr vinete coapte congelate
- 3 catei usturoi
- 1 buc lamaie
- 1 buc bagheta de paine cu seminte
- 2 buc rosii
- 1 buc castravete
- boia iute
tip preparat - Aperitiv, gustare, mic dejun
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Pasta de tahini
- Pune 10 linguri de susan intr-o tigaie uscata, fara ulei
- Prajeste susanul la foc mic amestecand continuu. Ar trebui sa dureze cam 15 minute pana se coloreaza in maroniu
- Lasa sa se raceasca complet. Pune-l intr-un vas inalt si paseaza-l cu blenderul. Adauga ulei de masline, cate putin(ca la maioneza)si sare, pana obtii o pasta ca in imagine.
Baba ganoush
- Pune vinetele la decongelat
- Curata usturoiul. Nu e nevoie sa-l maruntesti
- Intr-un vas inalt amesteca toate ingredientele, adica: vinetelepasta de susan(tahini)usturoiulsarezeama de lamaiePaseaza cu blenderul pana obtii pasta de baba ganoush
- Serveste cu paine prajita
Paine la cuptor cu ulei de masline
- Taie o bagheta de paine in felii, aseaza feliile intr-o tava de cuptor, stropeste-le cu ulei de masline.
- Baga tava in cuptorul incins si intoarce-le pe partea cealalta dupa cateva minute
Alte retete sanatoase
Supa de dovleac placintar
Supa de dovleac placintar cu smântână este o delicioasă și...
Read MorePlacinta cu dovleac placintar și usturoi
Iata o placinta cu dovleac placintar și usturoi, delicioasă și...
Read MorePastrav posat cu legume fierte
Iata o reteta dietetica si foarte simpla cu peste. Poti...
Read MoreCiorba simpla de crap
Iata o varianta simpla de ciorba de crap. Poti folosi...
Read MoreTagliatelle cu dovlecel, usturoi si smantana
Aceasta reteta combina perfect gusturile si texturile diferite ale usturoiului,...
Read MoreFasole cu dovlecel si rozmarin
O reteta foarte simpla care merge ca si salata dar...
Read More