Tagliatelle de casa cu midii si creveti
O reteta cu adevarat "made in Italy". E o diferenta mare intre gustul pastelor uscate si cele de casa preparate pe loc.Daca timpul iti permite, incearca macar o data sa faci tu aluatul de paste acasa. Nu e deloc greu si nu ai nevoie de masina de paste pentru tagliatelle, poti folosi un sucitor sau chiar o sticla de vin.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- carbohidrati
- proteine
portii 2
Scazut in grasimi
Ingrediente
Pentru paste
- 100 gr faina
- 1 buc ou mare
Pentru midii si creveti
- 300 gr midii
- 150 gr creveti
- 1 buc ceapa uscata
- 1/2 buc ardei gras rosu
- 1 leg patrunjel verde
- 3-4 catei usturoi
- 1 lg ulei de masline
- 1 cub unt
- 100 ml suc de rosii
- sare
- piper
- boia iute
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
Tagliatelle de casa
- Pune faina pe un blat curat si fa o adancitura in mijloc, unde spargi oul
- Incepe sa framanti pana formezi aluatul de paste de casa pana obtii o bila. Aceasta nu trebuie sa se lipeasca de maini dar sa fie si suficient de moale pentru a-l putea intinde.Daca crezi ca e prea moale sau prea tare, mai reglezi cu apa sau faina.
- Pune bila de aluat intr-un castron mic, acopera cu folie alimentara si lasa la frigider 30 minute
- Intinde aluatul cu sucitorul, cat poti de subtire. Ca sa-ti fie mai usor, poti imparti bila de aluat in mai multe.
- taie fasii inguste cu un cutit sau un feliator de pizza, pune fasiile inapoi in castron si presara niste faina, sa nu se lipeasca intre ele.
- Fierbe apa cu sare intr-o oala si adauga pastele. Ar trebui sa fie gata in 3-4 minute
Crevetii si midiile
- Taie ceapa julienne, ardeiul gras felii si usturoiul feliute. Toaca marunt cozile de patrunjel si pastreaza frunzele pentru mai tarziu
- Incinge o tigaie cu un cubulet de unt si doua linguri de ulei de masline. Pune la calit ceapa, ardeiul gras, usturoiul si cozile de patrunjel maruntite. Adauga sare si amesteca continuu cateva minute. Ai grija sa nu arzi usturoiul, daca acesta devine maro, l-ai ars.
- Adauga sucul de rosii, piper, boia iute si frunzele de patrunjel maruntite. Pune capac si fierbe 7-8 minute amestecand din cand in cand.
- Adauga midiile si crevetii. Ameste continuu inca 3-4 minute pana cand se deschid toate midiile
- Aseaza pastele pe o farfurie si pune deasupra sosul cu midii si creveti
Alte retete sanatoase
Placinta cu dovleac placintar și usturoi
Iata o placinta cu dovleac placintar și usturoi, delicioasă și...
Read More
Tagliatelle cu dovlecel, usturoi si smantana
Aceasta reteta combina perfect gusturile si texturile diferite ale usturoiului,...
Read More
Romanian 
English