Tagliatelle cu calamar

Mihai Anghelache

O reteta originara din Sicilia din cate am citit, insa sunt sigur ca in timp a fost adoptata de multe regiuni din Italia, asa ca nu mai stim exact de unde provine.

Nici nu conteaza, e suficient ca e buna si usor de gatit. Mie mi-a placut, sper sa-ti placa si tie.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
omega 3
proteine, carbohidrati

Scazut in grasimi

Ingrediente

5-6 buc baby calamar
1 ceapa alba
3-4 catei usturoi
2 lg ulei de masline
300 ml suc de rosii
250 gr tagliatelle
1 leg patrunjel proaspat
piper macinat
sare
boia iute
½ lamaie

tip preparat - fel principal

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Curata calamarii. desprinde capul, scoate osul interior, intoarce-i pe dos si spala-i. Taie-i fasii.
Pune la fiert apa cu sare si fierbe pastele 8-9 minute
Taie ceapa fidelute(julienne), marunteste usturoiul si patrunjelul
Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie si caleste la foc mic ceapa si usturoiul
Adauga sucul de rosii, piperul, boia iute, zeama de lamaie si sare. Fierbe in continuare inca 3-4 minute
Adauga fasiile de calamar si mai gateste inca 2-3 minute. ATENTIE: nu gati prea mult calamarul daca nu vrei sa mesteci guma de mestecat.
Adauga pastele scurse de apa si patrunjelul tocat. Gusta de sare