Macrou marinat cu lamaie si sos de rosii

Mihai Anghelache

Macroul este un feste foarte sanatos, bogat in coenzima Q10, antioxidanti si omega 3. De fapt este cam cel mai sanatos peste pe care il poti gasi pe la noi. Are un continut foarte scazut de mercur, la "concurenta" cu sardelele.

Uite o reteta simpla, sanatoasa si apetisanta.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
omega 3
fara carbohidrati
dieta keto

portii 3

Ingrediente

1 buc macrou
1 ceapa alba
1 ardei Kapia
400 ml suc de rosii
1 morcov mic
tarhon
sare
1 lamaie
cimbru
piper boabe
boia iute
1 lg ulei de masline

tip preparat - fel principal

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Dezgheata, curata si taie felii pestele
Stoarce lamaia si pune sucul peste bucatile de macrou. Lasa la marinat 30 de minute
Taie felii ceapa si ardeiul Kapia. Scoate fasii din morcov, folosind curatitorul de legume
Intr-o tigaie inalta, caleste intr-o lingura de ulei de masline legumele la foc mic, cam 10 minute. Spre final adauga sare
Scoate legumele pe o farfurie si in aceeasi tigaie pune la fiert sucul de rosii, piperul boabe, tarhon, boia iute, cimbru si sare.
Dupa ce a fiert sucul de rosii, adauga bucatile de macrou marinat si acopera tigaia cu capac.
Da focul mic si lasa sa fiarba bucatile de macrou 5 minute, apoi le intorci pe partea cealalta inca 5 minute