Dorada la cuptor cu sos de branza

Mihai Anghelache

O alta reteta cu peste, foarte simpla dar foarte misto. Toata treaba e sosul care poate fi putin mai dificil de gatit, dar citeste reteta mai departe si iti garantez ca o sa-ti placa.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
scazut in grasimi
scazut in calorii
carbohidrati- scazut

portii 1

Scazut in calorii

Ingrediente

Pestele

1 buc dorada
2 buc cartofi
½ buc lamaie
1 lg ulei de masline
sare
piper
boia dulce
oregano
cimbru uscat
1 frunza dafin

Sosul de branza

1 lingurita faina
1 cub unt
½ buc lamaie
½ lingurita mustar
lapte
piper alb
branza topita
parmezan

tip preparat - fel principal

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Pestele

Curata dorada, fa-i cateva crestaturi si fa-i un masaj cu sare. Las-o la frigider 15 minute
Curata cartofii, taie-i in bucati mari si fierbe-i la foc mic in apa cu sare. Pune si o frunza de dafin

Sosul

Pune la topit untul la foc mic.
Adauga faina si amesteca continuu la foc mic. Fii atent sa nu inceapa sa se coloreze.
Adauga putin lapte si amesteca pana se ingroasa sosul
Adauga iarasi lapte si amesteca. Fa treaba asta pana obtii un sos care ramane pe lingura
Adauga zeama de lamaie, putina branza topita, piperul alb si mustarul
Amesteca la foc foarte mic pana se topeste branza, apoi adauga parmezan ras.
Gusta de sare. Atat parmezanul cat si branza topita sunt sarate, dar poate mai trebuie sare

Pestele

Scoate pestele de la cuptor, indeparteaza sarea in exces, unge-l cu putin ulei de masline, pune cateva felii de lamaie in crestaturi, presara condimentele si aseaza-l intr-o tava pentru cuptor
Acopera-l cu o folie de aluminiu si da-l la cuptor pentru vreo 20 de minute