Caras mic la cuptor, cu piure de cartofi

Mihai Anghelache

Carasul e unul dintre pestii mei preferati. E un peste "dulce", nu este crescut in crescatorii si e foarte ieftin. Trebuie sa recunosc ca cel mai bun este prajit deep fry cu mujdei de usturoi si mamaliga, insa eu nu gatesc prajit si iti propun o reteta la cuptor

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in grasimi
fara carbohidrati
scazut in calorii

portii 2

Scazut in calorii, dieta fara sare

Ingrediente

6 buc caras mic
2 lg malai
2 lg faina
2 buc cartofi
sare
boia iute
1 lg ulei de masline

tip preparat - fel principal

dificultate - usor

Mod de preparare

Curata de solzi carasul, eviscereaza-l, da-l cu sare din belsug si lasa-l la frigider minim 30 minute
Taie cuburi cartofii, pune-i la fiert in apa, sare si o frunsa de dafin.
Dupa ce au fiert, paseaza-i cu o furculita pana se omogenizeaza si ai un piure
Intr-o farfurie amesteca malaiul, faina si boia iute
Unge o tava de cuptor cu o ligura de ulei de masdline. Aseaza carasii tavaliti prin amestecul de malai, faina si boia.
Pune tava la cuptor 30 de minute
Serveste cu un sos de usturoi, ulei de masline si un galbenus de ou fiert