calamar in aluat de bere

Calamar in aluat de bere

calamar in aluat de bere

Calamar in aluat de bere

Mihai Anghelache
O reteta cu calamar. Calamarul e un ingredient pe care ar trebui sa-l iei in considerare mai mult, in primul rand e pescuit, asta inseamna ca nu e crescut in crescatorii si intesat cu antibiotice si hormoni.
E o sursa de proteine si antioxidanti care previn aparitia cancerului. Apoi vitamina B-12, potasiu, fier, fosfor și cupru. Acești nutrienți esențiali ajută la performanța și sănătatea celulelor sanguine, a oaselor și a sistemului imunitar.
Iti arat o reteta care se gateste la cuptor, cu foarte putin ulei.
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteine
  • antioxidanti
  • vitamine
portii 1
Scazut in grasimi

Ingrediente
  

Calamarul

  • 1 kg tentacule de calamar
  • 1/2 kg inele de calamar
  • bicarbonat de sodiu
  • 1/2 buc lamaie
  • pesmet
  • fulgi de porumb

aluatul de bere

  • 500 ml bere
  • faina
  • boia iute
  • 1/2 buc lamaie
  • 2 buc ou
  • sare
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie

Mod de preparare
 

Aluatul de bere

  • Intr-un vas amesteca ouale, berea, faina, sarea, boia iute si zeama de la 1/2 lamaie
    aluat de bere
  • Regleaza consistenta aluatului din bere sau faina

calamarul

  • Pune la fiert tentaculele de calamar timp de 90 minute la foc foarte mic
    tentacule de calamar
  • Spala inelele de calamar si lasa-le intr-o baie de apa cu bicarbonat de sodiu si zeama de la 1/2 lamaie, timp de 10 minute
    calamar in bicarbonat si lamaie
  • Dupa ce au fiert tentaculele de calamar, taie-le in bucati, pune-le intr-un vas impreuna cu inelele de calamar si adauga faina sa absoarba toata umiditatea
    inele de calamar
  • Scutura toata faina, adauga pesmet si amesteca
  • Trece calamarul prin aluatul de bere si aseaza-l intr-o tava pentru cuptor. Eu am sfaramat si niste fulgi de porumb prin care am trecut cateva bucati de calamar, apoi le-am pus la cuptor
  • Da la cuptor 40 minute la temperatura medie
  • Poti face si o salata de varza, tocand marunt varza si amestecand cu sos de soia, boia iute, piper si otet balsamic
    salata de varza

Alte retete sanatoase

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Voteaza Reteta!




ro_RORomanian