Budincă de mei cu banane coapte

Ana Palade

Când mă trezesc dimineața, intru în panică. Am atât de puțin timp la dispoziție ca să pregătesc un mic dejun decent, încât uneori aș vrea s-o las baltă.

Dar de data aceasta cine a fost harnică? Eu, eu și numai eu! M-am trezit cu noaptea-n cap și m-am apucat de micul dejun.

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in grasimi
fara grasimi
fara carbohidrati

portii 4

Vegetarian

Ingrediente

200 g mei
500 g lapte de cocos
1 linguriță pudră de vanilie
3 banane
2 linguri de ulei de cocos
fulgi de migdale

tip preparat - Mic dejun, pentru copii

dificultate - usor

Mod de preparare

Am pus meiul la hidratat peste noapte în apă cu lămâie.
A doua zi l-am spălat în câteva ape și l-am pus la fiert direct în lapte, cu pudra de vanilie, până a devenit cremos.
La Thermomix, am setat 95°, viteza 2, sens invers, cam 30 de minute.
Am tăiat bananele în 2 pe lung și le-am așezat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le-am uns cu uleiul de cocos și le-am copt în cuptorul preîncalzit la 210°, 10 minute, funcția grill.
La final, am pus în farfurii și am servit cu fulgi de migdale și sirop de agave.