Supa de fructe de mare
Mihai AnghelacheIti prezint o supa de fructe de mare. In opinia mea(si nu doar a mea), e cam cea mai buna supa dintre toate retetele mele. Nu e chiar simpla, dar te asigur ca daca o vei gati acum, o vei gati mereu.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- omega 3
- carbohidrati
portii 4
Ingrediente
- 500 gr tentacule de calamar sau caracatita
- 200 gr creveti
- 400 gr midii proaspete
- 2 buc cepe verzi
- 1 bucata telina
- ½ buc ardei gras rosu
- ½ buc lamaie
- 1 leg patrunjel verde
- cimbru
- 100 gr smantana 25%
- 2 lg ulei de masline
- 1 buc cartof
- 1 buc morcov
- 1 buc ardei iute
- piper
- 2-3 catei usturoi
tip preparat - ciorba, fel principal, mediteranean, supa
dificultate - dificil
Mod de preparare
- Prima data pune tentaculele de calamar la fiert la temperatura foarte mica, timp de 90-100 minute
- Taie legumele astfel: morcovul in felii subtiriceapa verde in rondele micitelina si ardeiul gras in cubuleteCartoful in cuburiCozile de patrunjel- maruntArdeiul iute - in felii subtiriUsturoiul in felii subtiri sau maruntit
- Spala bine scoicile si scoate-le moatzele. Spala crevetii, indeparteaza capetele si decorticheaza carcasa. Nu arunca carcasele si nici capetele.
- Pune la fiert 30 minute carcasele si capetele crevetilor. Strecoara supa obtinuta.
- Intr-o oala pune doua cuburi de unt, doua linguri de ulei de masline, o lingurita de sare si caleste morcovul, ceapa, usturoiul si telina.
- Dupa cateva minute adauga ardeiul gras cubulete, ardeiul iute taiat feliute si cozile de patrunjel maruntite.
- Dupa inca 5-6 minute adauga cartoful taiat cuburi si smantana. Amesteca si adauga supa strecurata de la carcasele de creveti. Fierbe la foc mic pana se gatesc cartofii pe care ii incerci cu o furculita.
- Taie rosia in felii subtiri si adauga in supa.
- Adauga piper, sucul de la 1/2 lamaie, cimbru si sare dupa gust.Taie in bucati tentaculele de calamar, adauga-le in supa impreuna cu midiile si crevetii. Fierbe la foc mic 2-3 minute.
- Decoreaza cu patrunjel si feliute subtiri de somon afumat, serveste cu paine prajita unsa cu smantana si presarata cu patrunjel
Alte retete sanatoase
Paste de casa cu creveti si sos de vin cu usturoi si ceapa
Pastele de casă cu creveți și sos de vin cu...
Read MorePate de macrou afumat
O reteta extrem de simpla pentru o gustare rapida Alte...
Read MorePaste cu carne de midii si sos rosu
O reteta foarte simpla si preferata de copii Alte retete...
Read MoreFasole scazuta cu salata de rosii si castraveti
Alte retete sanatoase Pui in stil chinezesc, cu orez –...
Read MorePaste cu carne de midii si sos de smantana cu parmezan
Acest preparat oferă o combinație echilibrată de gusturi și texturi,...
Read MorePui in stil chinezesc, cu orez – 30.06
Alte retete sanatoase Fasole cu carnati, bacon si ciolan afumat...
Read More