Supa de fructe de mare
Iti prezint o supa de fructe de mare. In opinia mea(si nu doar a mea), e cam cea mai buna supa dintre toate retetele mele. Nu e chiar simpla, dar te asigur ca daca o vei gati acum, o vei gati mereu.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- omega 3
- carbohidrati
portii 4
Ingrediente
- 500 gr tentacule de calamar sau caracatita
- 200 gr creveti
- 400 gr midii proaspete
- 2 buc cepe verzi
- 1 bucata telina
- 1/2 buc ardei gras rosu
- 1/2 buc lamaie
- 1 leg patrunjel verde
- cimbru
- 100 gr smantana 25%
- 2 lg ulei de masline
- 1 buc cartof
- 1 buc morcov
- 1 buc ardei iute
- piper
- 2-3 catei usturoi
tip preparat - ciorba, fel principal, mediteranean, supa
dificultate - dificil
Mod de preparare
- Prima data pune tentaculele de calamar la fiert la temperatura foarte mica, timp de 90-100 minute
- Taie legumele astfel: morcovul in felii subtiriceapa verde in rondele micitelina si ardeiul gras in cubuleteCartoful in cuburiCozile de patrunjel- maruntArdeiul iute - in felii subtiriUsturoiul in felii subtiri sau maruntit
- Spala bine scoicile si scoate-le moatzele. Spala crevetii, indeparteaza capetele si decorticheaza carcasa. Nu arunca carcasele si nici capetele.
- Pune la fiert 30 minute carcasele si capetele crevetilor. Strecoara supa obtinuta.
- Intr-o oala pune doua cuburi de unt, doua linguri de ulei de masline, o lingurita de sare si caleste morcovul, ceapa, usturoiul si telina.
- Dupa cateva minute adauga ardeiul gras cubulete, ardeiul iute taiat feliute si cozile de patrunjel maruntite.
- Dupa inca 5-6 minute adauga cartoful taiat cuburi si smantana. Amesteca si adauga supa strecurata de la carcasele de creveti. Fierbe la foc mic pana se gatesc cartofii pe care ii incerci cu o furculita.
- Taie rosia in felii subtiri si adauga in supa.
- Adauga piper, sucul de la 1/2 lamaie, cimbru si sare dupa gust.Taie in bucati tentaculele de calamar, adauga-le in supa impreuna cu midiile si crevetii. Fierbe la foc mic 2-3 minute.
- Decoreaza cu patrunjel si feliute subtiri de somon afumat, serveste cu paine prajita unsa cu smantana si presarata cu patrunjel
Alte retete sanatoase
Placinta cu dovleac placintar și usturoi
Iata o placinta cu dovleac placintar și usturoi, delicioasă și...
Read More
Tagliatelle cu dovlecel, usturoi si smantana
Aceasta reteta combina perfect gusturile si texturile diferite ale usturoiului,...
Read More
Romanian 
English