supa crema de rosii cu dovlecel si midii-

Supa crema de rosii, dovlecel si midii

Mihai Anghelache

O supa de vara care e mai buna rece decat calda.

Poti s-o gatesti cu orice legume ai pe langa rosii, poti sa pui si creveti sau sa o lasi simpla daca nu ai la indemana niste fructe de mare. Eu am avut cateva midii.

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in grasimi
proteine
scazut in calorii
omega 3
fara carbohidrati

portii 4

Scazut in calorii, Vegetarian

Ingrediente

3-4 buc rosii mari
1 buc dovlecel
1 buc ceapa
2 buc ardei iuti
1 leg patrunjel verde proaspat
200 gr midii
2-3 catei usturoi
2 lg bulion
2 buc morcovi mici
2 lg ulei de masline
sare
busuioc uscat sau proaspat

tip preparat - mediteranean, supa

dificultate - usor

Mod de preparare

Cam astea sunt legumele necesare
Taie rosiile cuburi mari
Curata morcovii, ceapa, usturoiul, taie bucati toate legumele. Marunteste cozile de patrunjel si pastreaza frunzele pentru mai tarziu
Pune intr-o oala 2 linguri de ulei de masline, o lingura de sare si adauga legumele, mai putin rosiile.
Caleste-le la foc mic timp de 20 minute sau pana se inmoaie. Amesteca din cand in cand
Adauga si rosiile si mai gateste inca 10 minute
Adauga apa, bulionul, frunzele de patrunjel tocate, busuiocul, da focul mare si fierbe 10 minute.
Spala midiile si scoate-le moatzele
Paseaza supa cu blenderul si adauga scoicile. Mai lasa pe foc 2-3 minute pana se desfac toate scoicile.
Serveste cu smantana sau cu iaurt