Supa crema de rosii, dovlecel si midii
O supa de vara care e mai buna rece decat calda. Poti s-o gatesti cu orice legume ai pe langa rosii, poti sa pui si creveti sau sa o lasi simpla daca nu ai la indemana niste fructe de mare. Eu am avut cateva midii.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- proteine
- scazut in calorii
- omega 3
- fara carbohidrati
portii 4
Scazut in calorii, Vegetarian
Ingrediente
- 3-4 buc rosii mari
- 1 buc dovlecel
- 1 buc ceapa
- 2 buc ardei iuti
- 1 leg patrunjel verde proaspat
- 200 gr midii
- 2-3 catei usturoi
- 2 lg bulion
- 2 buc morcovi mici
- 2 lg ulei de masline
- sare
- busuioc uscat sau proaspat
tip preparat - mediteranean, supa
dificultate - usor
Mod de preparare
- Cam astea sunt legumele necesare
- Taie rosiile cuburi mari
- Curata morcovii, ceapa, usturoiul, taie bucati toate legumele. Marunteste cozile de patrunjel si pastreaza frunzele pentru mai tarziu
- Pune intr-o oala 2 linguri de ulei de masline, o lingura de sare si adauga legumele, mai putin rosiile.Caleste-le la foc mic timp de 20 minute sau pana se inmoaie. Amesteca din cand in cand
- Adauga si rosiile si mai gateste inca 10 minute
- Adauga apa, bulionul, frunzele de patrunjel tocate, busuiocul, da focul mare si fierbe 10 minute.
- Spala midiile si scoate-le moatzele
- Paseaza supa cu blenderul si adauga scoicile. Mai lasa pe foc 2-3 minute pana se desfac toate scoicile.Serveste cu smantana sau cu iaurt
