Sardele la cuptor cu sos aioli

Mihai Anghelache

Sardelele sunt dupa parerea mea, cei mai sanatosi pesti pe care ii poti gasi relativ usor. Sunt sabatici, nu cresc si nu traiesc suficient de mult pentru a acumula metale grele, si au un continut foarte mare de Omega3.

Pe de alta parte sunt si ieftine si usor de gatit. Nu ai nevoie de nicio abilitate culinara pentru a gati sardelele, iar pentru copii, sunt apetisante.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
scazut in grasimi
fara carbohidrati
omega 3
keto

portii 4

Scazut in grasimi, dieta fara sare

Ingrediente

1 kg sardele proaspete
2 buc oua
malai
1 buc rosie
1 buc lamaie
1 lg ulei de masline
sare
boia iute

tip preparat - Aperitiv, fel principal, gustare, mediteranean, pentru copii

dificultate - usor

Mod de preparare

Curata si spala sardelele. Acestea se eviscereaza cu degetul aratator 🙂 scoti maruntaiele si branhiile in acelasi timp. Dupa gatire poti manca si capul sardelelei.
Solzii se curata usor cu unghiile.
Bate doua oua cu sare si boia iute
Pune malai intr-o farfurie. Treci sardina prin ou, apoi prin malai. Le asezi intr-o tava de cuptor.
Taie lamaia si pune feliile deasupra. Presara piper si extra boia iute. Stropeste cu putin ulei de masline si da la cuptor pentru 20 minute
Presara parmezan ras cand sunt fierbinti. Fa intre timp un sos aioli si o salata de rosii cu ceapa verde