Saramura de macrou
O alta metoda de a pregati macroul, daca te-ai saturat sa-l mananci "la uscat", direct de pe gratar.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- omega 3
- scazut in calorii
- fara carbohidrati
portii 3
Ingrediente
- 3 buc macrou
- 2 rosii
- 1 ceapa alba
- 2 ardei Kapia
- 2-3 ardei iuti
- cimbru
- patrunjel
- 2 cartofi
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Dezgheata pestele in apa rece(totdeauna), curata-l si da-l cu sare din belsug.Lasa-l la frigider minim 30 minute, timp in care pregatesti gratarul
- Curata legumele si pune-le pe toate la fiert. Adauga condimentele. Verifica cand s-au fiert cartofii, scoate-i din oala, pune un capac si inchide focul
- Fa focul, fa jarul cu lemne sau carbuni. Cand jarul e aproape gata, scoate pestele de la frigider si lasa-l sa ajunga la temperatura ambientala inainte de a-l pune pe gratar. Curata gratarul cu o ceapa taiata in doua sau cu o bucata de slanina
- Pentru macrou si orice peste gras, jarul e potrivit atunci cand poti tine palma deasupra lui la o distanta de 10 cm timp de 3 secunde. pentru carne trebuie sa poti tine palma cam 5 secunde.
- Aseaza pestele intreg pe gratar si ai pregatit un pompier daca ai facut jarul cu lemn de brad. pompierul e o sticla cu apa cu dopul pe jumatate desfiletat
- Din macrou se va scurge grasime peste jar. Daca vezi ca ia foc, foloseste pompierul
- Lasa-l pe gratar cateva minute fara sa incerci sa-l intorci chiar daca vezi ca fumega tare. Se va arde pielita care inveleste pielea macroului. Dupa cateva minute va fi foarte usor sa-l intorci pe partea cealalta. Repeta operatiunea inca de doua ori.
- Aseaza pestele intr-un vas rezistent la temperatura si da in clocot apa in care au fiert legumele. Toarna supa fierbinte peste peste, acopera si lasa-l 5 minute sa infuzeze
Alte retete sanatoase
Placinta cu dovleac placintar și usturoi
Iata o placinta cu dovleac placintar și usturoi, delicioasă și...
Read More
Tagliatelle cu dovlecel, usturoi si smantana
Aceasta reteta combina perfect gusturile si texturile diferite ale usturoiului,...
Read More
Romanian 
English