
Saramura de macrou
Mihai AnghelacheO alta metoda de a pregati macroul, daca te-ai saturat sa-l mananci "la uscat", direct de pe gratar.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- omega 3
- scazut in calorii
- fara carbohidrati
portii 3
Ingrediente
- 3 buc macrou
- 2 rosii
- 1 ceapa alba
- 2 ardei Kapia
- 2-3 ardei iuti
- cimbru
- patrunjel
- 2 cartofi
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Dezgheata pestele in apa rece(totdeauna), curata-l si da-l cu sare din belsug.Lasa-l la frigider minim 30 minute, timp in care pregatesti gratarul
- Curata legumele si pune-le pe toate la fiert. Adauga condimentele. Verifica cand s-au fiert cartofii, scoate-i din oala, pune un capac si inchide focul
- Fa focul, fa jarul cu lemne sau carbuni. Cand jarul e aproape gata, scoate pestele de la frigider si lasa-l sa ajunga la temperatura ambientala inainte de a-l pune pe gratar. Curata gratarul cu o ceapa taiata in doua sau cu o bucata de slanina
- Pentru macrou si orice peste gras, jarul e potrivit atunci cand poti tine palma deasupra lui la o distanta de 10 cm timp de 3 secunde. pentru carne trebuie sa poti tine palma cam 5 secunde.
- Aseaza pestele intreg pe gratar si ai pregatit un pompier daca ai facut jarul cu lemn de brad. pompierul e o sticla cu apa cu dopul pe jumatate desfiletat
- Din macrou se va scurge grasime peste jar. Daca vezi ca ia foc, foloseste pompierul
- Lasa-l pe gratar cateva minute fara sa incerci sa-l intorci chiar daca vezi ca fumega tare. Se va arde pielita care inveleste pielea macroului. Dupa cateva minute va fi foarte usor sa-l intorci pe partea cealalta. Repeta operatiunea inca de doua ori.
- Aseaza pestele intr-un vas rezistent la temperatura si da in clocot apa in care au fiert legumele. Toarna supa fierbinte peste peste, acopera si lasa-l 5 minute sa infuzeze
Alte retete sanatoase
Supa de dovleac placintar
Supa de dovleac placintar cu smântână este o delicioasă și...
Read MorePlacinta cu dovleac placintar și usturoi
Iata o placinta cu dovleac placintar și usturoi, delicioasă și...
Read MorePastrav posat cu legume fierte
Iata o reteta dietetica si foarte simpla cu peste. Poti...
Read MoreCiorba simpla de crap
Iata o varianta simpla de ciorba de crap. Poti folosi...
Read MoreTagliatelle cu dovlecel, usturoi si smantana
Aceasta reteta combina perfect gusturile si texturile diferite ale usturoiului,...
Read MoreFasole cu dovlecel si rozmarin
O reteta foarte simpla care merge ca si salata dar...
Read More