Salată de andive cu portocale si pătrunjel

Manuela Vasiliu

O rețetă super ușoară, o explozie de arome datorită combinației dintre dulce, acru, sărat și ușor amar, această salată te va face să te indrăgostești pe loc.

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in calorii
fara carbohidrati

portii 1

Scazut in calorii, Scazut in grasimi, Vegetarian

Ingrediente

1 buc Avocado mediu
1 buc portocala
1 buc andiva
½ leg patrunjel proaspat
2 lg ulei de masline fara samburi
1 lg sumac
sare
piper

tip preparat - Mic dejun, pentru copii, salata

dificultate - usor

Mod de preparare

Andiva se taie în jumătate pe lung, se scoate cotorul ( el oferă gustul amărui ) și apoi se taie fâșii subțiri.
Portocala se curață de coajă și se desface in felii subțiri și se taie in bucățele mici.
Se taie mărunt pătrunjelul, avocado și se amestecă incet toate ingredientele.
Se adăugă uleiul, sarea, si lingurița de sumac și se incorporează.
La final, te poti bucura de o salată cu o textură crocantă, cu gust ușor acru si tendintă dulceagă de la portocale dar și usor picantă de la condimentul sumac folosit.

Observatii

Andivele sunt legume cu o valoare nutritivă bogata și importantă in dieta de zi cu zi. In o porţie de 100 de grame de andive se găsesc doar 17 calorii, deci este o legumă ideală la dietă.