Ragu de ciortan(crap mic)

Mihai Anghelache

O reteta simpla care poate face parte din dieta Keto daca nu o mananci cu paine sau mamaliga. Poti folosi orice peste de apa dulce, eu am capatat niste ciortani, dar merge perfect si cu salau, caras, crap mai mare sau mreana. Poti pune mai multe feluri de peste

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
scazut in calorii
fara carbohidrati
omega 3

portii 4

calorii 350

Ingrediente

4 ciortani(crapi mici)
1 ceapa alba
1 ardei gras rosu
1 morcov
1 bucatica telina
2 ardei iuti
400 ml suc de rosii
2 lg ulei de masline
piper
sare

tip preparat - fel principal

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Curata pestele, da-l cu sare grunjoasa din belsug si lasa-l la frigider
Taie ceapa julienne si celelalte legume, cubulete. Toaca marunt ardeiul iute. Pune intr-o oala putin ulei de masline, adauga legumele si gateste la foc mare pana se inmoaie complet ceapa.
Adauga sucul de rosii si daca este necesar, mai pune apa astfel incat legumele sa fie acoperite aproape complet. Adauga piperul si sare dupa gust. Pune sare mai putina decat ar trebui, deoarece vine si pestele care e acum cu sare, la frigider. Lasa sa fiarba 15 minute.
Intre timp, scoate pestele de la frigider, indeparteaza cat poti din sare(chiar poti sa-l speli) si taie-l in bucati.
Da focul la minim, adauga bucatile de peste, amesteca, pune capac si mai lasa la foc mic inca 10 minute. Ar trebui sa arate ca in poza alaturata.