Pastrav posat cu legume fierte

Mihai Anghelache

Iata o reteta dietetica si foarte simpla cu peste. Poti folosi stiuca, salau, somn sau somon.

portii 1

Scazut in calorii, Scazut in grasimi

Ingrediente

tip preparat - fel principal

dificultate - usor

curata pestele de solzi, eviscereaza-l si taie-l in bucati. da-l cu sare si lasa-l la frigider
Taie morcovul si cartoful in 4. Aseaza bucatile de cartof si morcov intr-o oala larga, adauga putina apa cat sa acopere legumele pe jumatate, presara piper boabe, pune capacul si fierbe la temperatura mica, acoperit, pana se gateste cartoful.
E mai mult un gatit la abur, decat fierbere.
In alta oala fierbe apa, adauga mazarea, fierbe inca 10 minute dupa care scoti mazarea cu o strecuratoare si o scufunzi in apa rece.
Poseaza in apa fiarta si rosiile cherry, adica le scufunzi timp de un minut in apa fiarta, dupa care le racesti brusc in apa rece
Dupa ce s-au gatit cartofii, scoate morcovii si cartofii din oala si pune bucatile de pastrav in locul lor. Mai gateste tot cu capac, la foc mic, timp de 10 minute
Intre timp poti face si o mamaliga si un sos cu usturoi si lamaie
Aseaza mazarea pe o farfurie, restul legumelor si pestele deasupra