Mancare de spanac cu mamaliga si ou posat

Mihai Anghelache

Spanacul are un conținut caloric scăzut și este bogat în fibre, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru cei care își doresc să mențină sau să piardă în greutate. Fibrele din spanac pot contribui la sănătatea sistemului digestiv. Acestea ajută la prevenirea constipației și promovează o digestie sănătoasă.

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in grasimi
fara carbohidrati
fara grasimi

portii 2

Scazut in calorii, Scazut in grasimi, Vegetarian

Ingrediente

500 gr spanac crud, proaspat
2 buc oua
1 buc ceapa alba
1 buc ardei Kapia
3-4 catei usturoi
200 ml suc de rosii
3 lg ulei de masline
sare
piper

tip preparat - fel principal, pentru copii

dificultate - usor

Mod de preparare

Spala bine spanacul si indeparteaza cozile tari. Clateste-l bine, nu vrei sa ai surprize nisipoase intre masele...
Taie ceapa julienne(fidelute)
Taie felii si ardeiul Kapia
Taie usturoiul feliute
Caleste la foc mic ceapa si usturoiul timp de 5 minute, adauga si ardeiul Kapia.
Gateste legumele in continuare la foc mic pana se inmoaie. Eu pun sare de la inceput pentru a extrage cat mai multa apa din legume si a grabi calirea. Adauga si niste apa daca vezi ca se arde usturoiul.
Adauga si spanacul, amesteca 2 minute, apoi adauga si sucul de rosii. Mai gateste inca 2 minute. Gusta de sare, asezoneaza cu piper
Intre timp poseaza ouale si fa mamaliga.