Fasole pastai cu ceapa caramelizata si dovlecel

Mihai Anghelache

Această rețetă delicioasă de fasole pastai cu ceapă caramelizată este o combinație irezistibilă de arome și texturi.

Fasolea pastai crocantă și dulce se îmbină perfect cu ceapa caramelizată, creând o experiență gustativă savuroasă.

Caramelizarea cepei adaugă un gust bogat și dulceag, care se completează armonios cu aroma naturală a fasolei.

Această rețetă poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal, fiind perfectă pentru a aduce o notă de prospețime și rafinament la masa ta. Încearcă această combinație delicioasă și bucură-te de un preparat ușor de pregătit și plin de savoare!

Tipareste Reteta

Nutritie

scazut in grasimi
fara carbohidrati

portii 2

Scazut in calorii

Ingrediente

300 gr fasole pastai
2 buc cepe albe mari
1 buc morcov
½ buc dovlecel
1 buc ardei iute
2 lg ulei de masline
1 cub unt
1 lg zahar
otet balsamic
sare

tip preparat - fel principal, garnitura- side dish, gustare

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Spala fasolea si indeparteaza cozile
Foloseste un curatitor de legume si scoate fasii subtiri din dovlecel
Fa acelasi lucru cu morcovul
Blanseaza pastaile, dovlecelul si morcovul astfel: Intr-o oala pune la fiert apa si sare. Dupa ce clocoteste apa, adauga pastaile si fierbe 2 minute. Adauga si morcovul si dovlecelul, mai lasa 30 de secunde.
Scoate legumele din apa fiarta si raceste-le imediat intr-un vas cu apa rece.
Intr-o tigaie incinsa la foc mediu, pune doua linguri de ulei de masline si un cubulet de unt.
Adauga ceapa taiata julienne si ardeiul iute taiat felii subtiri. Gateste 15 minute amestecand mereu.
Adauga doua-trei linguri de otet balsamic, o lingurita de zahar si putina apa. Continua sa amesteci pana se evapora toata apa. Probabil va mai dura inca vreo 15 minute.
Serveste cu salata si sos de lamaie cu usturoi