Crispy de pastrav cu cartofi noi si sos tartar

Mihai Anghelache

De obicei nu recomand pastravul pentru niciun fel de reteta. Are o groaza de probleme; de la antibioticele si hormonii cu care e tratat, pana la hrana concentrata si aglomeratia din ferma piscicola. Eu n-am avut alt peste la indemana, dar poti face aceasta reteta cu orice peste

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
scazut in calorii
fara grasimi
omega 3
scazut in carbohidrati
keto

portii 4

Scazut in calorii

Ingrediente

crispy

2 buc pastrav
5-6 buc Cartofi noi mici
2 buc oua
amidon de porumb
fulgi de porumb
sos de soia
boia iute
piper macinat

sos tartar

2 buc castraveti murati
marar
100 gr iaurt/smantana slaba
piper
sare

tip preparat - fel principal, pentru copii

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Crispy de pastrav

Spala si taie bucati pastravul. Pune-l la marinat in sos de soia minim 30 minute la frigider
Fierbe cartofii in apa cu sare
Bate ouale ca pentru omleta si adauga piper macinat si boia iute
Farama intre degete fulgii de porumb
Pune cateva linguri de amidon de porumb intr-un bol
Scoate bucatile de pastav de la frigider, tavaleste-le prin amidon, ou batut si fulgi de porumb. In aceasta ordine. Aseaza intr-o tava de cuptor in care ai intins niste hartie de copt
Mai presara niste boia iute si da la cuptor la 220 grade vreo 25-30 de minute

Sosul tartar

Marunteste castavetii murati, amesteca-i cu iaurtul sau smantana si adauga marar si sare dupa gust.
Poti pune si niste zeama de lamaie daca vrei mai acid