Bors de fasole cu mamaliga

Mihai Anghelache

Iata si ceva "clasic". O ciorba cu foarte putine calorii si foarte usor de gatit daca folosesti fasole din conserva.

portii 8

Vegetarian

Ingrediente

tip preparat - ciorba

dificultate - usor

Taie cubulete ceapa, telina si morcovul. Pune-le la calit intr-o oala cu putin ulei de masline si sare. Asta e o baza pentru multe mancaruri, in Italia se numeste sofrito iar in Franta- mirepoix.
Taie separat ardeiul kapia si adauga-l peste sofrito dupa ce ceapa a devenit translucenta. Mai gateste-le 5 minute impreuna si adauga apa
Spala bine fasolea din conserva
Lasa sa fiarba legumele 10 minute, adauga fasolea, piperul, frunza de dafin, cimbrul si sucul de rosii.
Mai fierbe inca 10 minute si adauga borsul. Potriveste de sare.
Fa o mamaliga moale. Aseaza un cerc in mijlocul farfuriei si umple-l cu mamaliga. Lasa putin sa se raceasca mamaliga, scoate cercul si pune borsul in farfurie