Supa de midii

Mihai Anghelache

O supa destul de simplu de gatit pentru cat e de buna.

Midiile:

Bogate în nutrienți: sunt o sursă bună de proteine, vitaminele B12 și C, fier, mangan și seleniu.

Sărace în grăsimi: Midiile au un conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin de 2 grame de grăsime per 100 de grame de servire.

Bogate în acizi grași omega-3: Midiile sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care pot ajuta la reducerea inflamației și la îmbunătățirea sănătății inimii.

Stimulează sistemul imunitar: Midiile conțin niveluri ridicate de zinc și seleniu, care ajută la stimularea sistemului imunitar și la protecția împotriva infecțiilor.

Sprijină sănătatea creierului: Nivelurile ridicate de vitamina B12 și acizii grași omega-3 din midii pot ajuta la îmbunătățirea sănătății creierului și la reducerea riscului de declin cognitiv.

Pot îmbunătăți performanța sportivă: Midiile sunt o sursă bună de fier, care este important pentru transportul oxigenului în corp. Deficitul de fier poate duce la oboseală și la o performanță sportivă redusă.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
scazut in grasimi
scazut in calorii
omega 3
scazut in carbohidrati

portii 2

Scazut in calorii, Scazut in grasimi

Ingrediente

800 gr midii
1 buc cartof
2 buc morcovi
1 buc telina
1 buc ardei Kapia
2 leg patrunjel verde
1 buc ceapa uscata
4 catei usturoi
150 gr smantana
1 buc lamaie
2 lg ulei de masline
sare
piper
boia iute

tip preparat - ciorba, supa

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

curata legumele, taie ceapa julienne, marunteste in cubulete mici morcovii si telina
Intr-o oala pune la calit ceapa, morcovul si telina cu doua linguri de ulei de masline si sare
Dupa 5, 6 minute adauga usturoiul tocat marunt, ardeiul Kapia tocat cubulete si cozile de la firele de patrunjel tocate cat de marunt poti.
Amesteca continuu inca 5-6 minute, adauga smantana si amesteca bine inca 2-3 minute
Adauga apa, piperul si boia iute. Nu umple oala pentru ca vei avea nevoie de spatiu pentru midii. Adu supa la clocot si fierbe 10 minute
Taie cartofii in cubulete si adauga-i la supa. Gusta de sare si fierbe in continuare supa
Smulge moatzele midiilor, spala-le bine.
Verifica daca s-au fiert cartofii si adauga midiile si zeama de lamaie. Amesteca si mai lasa la fiert pana vezi ca se desfac. Asta ar trebui sa dureze vreo 2-3 minute
Serveste cu frunzele de patrunjel tocate marunt