Midii cu penne

Mihai Anghelache

Iata o alta reteta mediteraneana cu fructe de mare. Sunt un fan declarat al scoicilor pentru ca se gatesc foarte usor si sunt versatile.

Reteta de fata e foarte simpla dar te asigur ca si foarte misto. De ce sa platesti 120 lei la restaurant pentru doua portii de dintr-astea, cand le poti gati acasa foarte usor si fun cu 20 de lei pentru doua persoane.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
scazut in grasimi
carbohidrati
omega 3

portii 2

Scazut in grasimi

Ingrediente

1 kg midii proaspete
2-3 buc ceapa alba
300 gr suc de rosii
1 buc ardei iute
2-3 catei usturoi
1 buc lamaie
1 legatura patrunjel verde
sare
piper
boia iute
2 lg ulei de masline
250 gr penne sau orice alte paste

tip preparat - fel principal

dificultate - usor

Mod de preparare

Pune apa cu sare la fiert
Spala si curata legumele, scoate mustatile de la midii si spala-le bine de nisip
Toaca legumele astfel: ceapa-julienne, usturoiul si ardeiul iute- felii subtiri, cozile de patrunjel - marunt. Pastreaza frunzele de patrunjel.
Pune doua linguri de ulei de masline intr-un wok, adauga legumele, putina sare, boia iute si piper
Cand fierbe apa, pune pastele la fiert cat scrie pe pachet, adica 9 minute
Caleste-le la foc iute timp de 4-5 minute amestecand continuu. Adauga putina apa, da focul mic si mai gateste pana scade apa
Adauga sucul de rosii, zeama de la 1/2 lamaie, amesteca continuu inca 4-5 minute pana obtii un sos gros
Adauga midiile spalate, amesteca continuu pana se desfac toate. Asta ar trebui sa dureze 3 minute. Scoate pastele pe farfurie si pune midiile cu sos deasupra
Toaca frunzele de patrunjel ramase, taie felii jumatate din lamaia ramasa si decoreaza