tagliatelle de casa cu midii

Tagliatelle de casa cu midii 

tagliatelle de casa cu midii

Tagliatelle de casa cu midii

Mihai Anghelache
Daca timpul iti permite, incearca macar o data sa faci tu aluatul de paste acasa. Nu e deloc greu si nu ai nevoie de masina de paste pentru tagliatelle, poti folosi un sucitor sau chiar o sticla de vin
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteine
  • omega 3
  • carbohidrati
portii 2
Scazut in grasimi

Ingrediente
  

  • 500 gr midii
  • 1 buc ceapa alba
  • 2 catei usturoi
  • 1 cub unt
  • 100 ml vin alb sec
  • 1 lg ulei de masline
  • piper
  • sare
  • 1 leg patrunjel verde

Tagliatelle

  • 2 buc oua
  • 200 gr faina
tip preparat - fel principal, mediteranean
dificultate - dificultate medie

Mod de preparare
 

Tagliatelle de casa

  • Varsa faina pe o masa si fa o adancitura in mijloc
  • Separa albusurile de la oua si pune galbenusurile in adancitura
    paste de casa
  • Framanta pana obtii un aluat tare. Este foarte probabil sa mai adaugi apa.
  • Inveleste aluatul intr-o folie alimentara si lasa-l la frigider o ora
    paste de casa
  • Curata midiile de moatze si spala-le
    midii
  • Taie ceapa julienne si usturoiul felii subtiri
    Ceapa julienne
  • Caleste ceapa la foc mic in unt si ulei de masline. Adauga sare si usturoiul spre final. Adauga 100 ml vin alb sec, piper, sucul de la 1/2 lamaie.
  • Intre timp scoate aluatul de paste de la frigider, intinde-l cu un facalet si taie-l fasii subtiri
    paste de casa
  • Pune la fiert apa si putina sare. Fierbe pastele 3-4 minute
    paste de casa cu dovlecel
  • Adauga midiile la sosul alb de ceapa si usturoi, amesteca 2 minute si mai adauga apa daca sosul e prea gros.
  • Adauga si pastele fierte, amesteca inca un minut pana se ingroasa un pic sosul. Asezoneaza cu patrunjel verde tocat marunt
    tagliatelle de casa cu midii

Video

Alte retete sanatoase

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Voteaza Reteta!




ro_RORomanian