Supa de dovleac placintar

Mihai Anghelache

Supa de dovleac placintar cu smântână este o delicioasă și reconfortantă rețetă de toamnă sau de iarnă, care îmbină gustul dulce și cremos al dovleacului placintar cu bogăția și prospețimea smântânii. Această supă este un adevărat deliciu pentru simțurile gustative și poate fi servită ca aperitiv sau ca fel principal într-o masă caldă și hrănitoare.

Supa de dovleac placintar cu smântână poate fi servită cu crutoane crocante sau cu semințe de dovleac prăjite pentru a adăuga un plus de textură. Este o alegere excelentă pentru a vă bucura de aromele și culorile sezonului rece și pentru a vă răsfăța simțurile cu o gustare sănătoasă și delicioasă.

Tipareste Reteta

Nutritie

carbohidrati

portii 6

Vegetarian

Ingrediente

1 kg dovleac placintar
2 buc morcov
1 buc ceapa galbena mare
3-4 catei usturoi
200 gr smantana
50 gr seminte de bostan
3-4 lg ulei de masline
sare grunjoasa

tip preparat - Aperitiv, Ciorba, fel principal

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Curata dovleacul, indeparteaza miezul si semintele, taie-l cubulete
Imprastie cubuletele de dovleac intr-o tava de cuptor, stropeste cu putin ulei de masline si presara sare grunjoasa
Da tava la cuptor la foc mediu timp de 30 minute
Toaca ceapa galbena in cubulete mici
Rade morcovul pe razatoarea fina
Incinge doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie si pune la calit ceapa si morcovul. Adauga sare si amesteca mereu
Dupa vreo 15 minute, adauga si usturoiul taiat feliute. Ia de pe foc cand vezi ca s-a evaporat toata apa si incepe sa se lipeasca
Transfera intr-o oala, adauga smantana, amesteca bine, apoi adauga apa cat consideri. Daca vrei sa iasa o supa crema pui apa mai putina
Adu la temperatura de fierbere, opreste focul si paseaza supa cu blenderul. Depinde ce fel de supa doresti: daca vrei o supa crema pasezi pana se omogenizeaza tot, daca vrei sa ramana bucatele intregi de dovleac, pulsezi cu blenderul doar de cateva ori
Intre timp prajeste semintele de dovleac daca le ai crude
Marunteste si ceapa verde
Serveste supa cu seminte, ceapa verde si ardei iute