Somon si legume trase la tigaie

Somon si legume, la tigaie

Somon si legume trase la tigaie

Somon si legume, la tigaie

Mihai Anghelache
Rețineți că timpul de gătire al somonului poate varia în funcție de preferințele personale și de grosimea somonului.
Este întotdeauna o idee bună să supravegheați peștele pe măsură ce se gătește, pentru a preveni uscarea excesivă sau prea mult ulei.
Distribuie pe Facebook

Nutritie

  • proteine
  • omega 3
  • fara carbohidrati
portii 2
dieta fara sare

Ingrediente
  

  • 2 buc file de somon
  • 2 buc cartof
  • 2 buc morcovi
  • 1 buc ardei Kapia
  • 3-4 fire ceapa verde
  • 1 buc dovlecel
  • 2 lg ulei de masline
  • 1 lg amidon
  • sare grunjoasa
  • boia iute
  • piper macinat
tip preparat - fel principal, pentru copii
dificultate - dificultate medie

Mod de preparare
 

Pestele

  • Presara fileurile cu sare grunjoasa si lasa-le la frigider 30 minute
    file de somon
  • Dupa 30 de minute indeparteaza excesul de sare, tavaleste fileurile prin amidon, apoi scutura excesul.
  • Incinge la FOC MEDIU-MARE o ligura de ulei de masline intr-o tigaie
  • Așezați cu grijă bucățile de somon în tigaia fierbinte, cu partea cu piele în jos
  • Gătiți pe prima parte: Lăsați somonul să se gătească fără a-l deranja timp de aproximativ 3-4 minute sau până când partea de jos se rumenește frumos. Timpul de gătire poate varia în funcție de grosimea somonului.
  • Răsturnați și gătiți pe cealaltă parte: Răsturnați cu grijă somonul folosind o spatulă. Gătiți-l încă 3-4 minute pe cealaltă parte. Reglați timpul de gătire dacă este necesar, asigurându-vă că somonul este gătit în interior, dar nu prea mult.
    Verificați dacă este gătit: Pentru a vă asigura că somonul este gătit corespunzător, verificați temperatura internă cu un termometru pentru carne. Aceasta ar trebui să ajungă la 63°C în cea mai groasă parte a peștelui.
  • Scoateți de pe foc și lăsați să se odihnească: Odată gătit, transferați somonul pe un farfurioar acoperit cu șervețele de hârtie pentru a absorbi orice ulei în exces. Presarati piper si boia iute. Lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l servi.

Legumele

  • Taie fasii ardeiul Kapia, dovlecelul si ceapa verde
    ceapa verde, dovlecel so ardei Kapia, taiate fasii
  • fierbe morcovul si cartoful
    morcov si cartof fiert
  • Incinge Incinge la FOC MARE o ligura de ulei de masline intr-o tigaie
  • Gateste cateva minute legumele pe fiecare parte
  • Serveste cu sos de lamaie si usturoi sau cu un sos tartar

Alte retete sanatoase

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Voteaza Reteta!




ro_RORomanian