
Paste cu vinete si sos de rosii
Mihai AnghelacheO reteta italiana "foarte clasica", daca ma pot exprima asa. Foarte simpla, nepretentioasa dar destul de ok. Zic ca merita sa o incerci.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- carbohidrati
portii 2
Vegetarian
Ingrediente
- 1 buc vanata
- 300 gr paste tip penne
- 2 buc catei usturoi
- 400 gr suc de rosii
- 2-3 lg ulei de masline
- busuioc
- piper
- sare
- 50 gr branza tare, sau parmezan
- patrunjel verde
tip preparat - fel principal
dificultate - Italian, Mediterranean, usor
Mod de preparare
- Taie vinetele cu tot cu coaja, in bucati cam de dimensiunea pastelor. Amesteca-le cu 2 linguri de ulei de masline si sare.
- Intinde-le intr-o tava si da-le la cuptor la temperatura maxima pana se rumenesc.
- E bine sa le mai intorci macar o data, daca nu ai cuptor cu convectie. Ar trebui sa arate ca in poza dupa vreo 15-20 minute la cuptor
- Taie usturoiul feliute subtiri, nu il sfarama.
- Caleste usturoiul intr-o lingura de ulei de masline. ATENTIE! Amesteca continuu si nu lasa usturoiul sa se arda, daca ajunge sa aiba culoarea maro, l-ai ars si trebuie sa il arunci.
- Pune la fiert apa cu sare pentru paste. Dupa ce a fiert apa, adauga pastele si fierbe minus 1 minut fata de cat scrie pe pachet.
- Intre timp, adauga sosul de rosii, sare, piper si busuioc in tigaia in care calesti usturoiul. Amesteca si fierbe sosul cateva minute
- Adauga pastele, mai fierbe un minut, apoi adauga vinetele coapte
- Rade niste parmezan sau orice branza tare si presara patrunjel verde
Alte retete sanatoase
Supa de dovleac placintar
Supa de dovleac placintar cu smântână este o delicioasă și...
Read MorePlacinta cu dovleac placintar și usturoi
Iata o placinta cu dovleac placintar și usturoi, delicioasă și...
Read MorePastrav posat cu legume fierte
Iata o reteta dietetica si foarte simpla cu peste. Poti...
Read MoreCiorba simpla de crap
Iata o varianta simpla de ciorba de crap. Poti folosi...
Read MoreTagliatelle cu dovlecel, usturoi si smantana
Aceasta reteta combina perfect gusturile si texturile diferite ale usturoiului,...
Read MoreFasole cu dovlecel si rozmarin
O reteta foarte simpla care merge ca si salata dar...
Read More