Fasole (iahnie si batuta) cu crema de morcov si ciuperci

Mihai Anghelache

Daca aveti niste conserve de fasole si n-aveti inspiratie, puteti incerca reteta asta. Eu am gasit si niste ciuperci prin frigider care merg bine cu fasole...

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
scazut in grasimi

Vegetarian

Ingrediente

1 conserva fasole alba
1 conserva fasole maro
2 cepe verzi
rozmarin
ulei de masline
sare
1 morcov
3 usturoi catei
piper
telina
100 gr suc de rosii

tip preparat - fel principal, garnitura- side dish, gustare

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Fasole alba batuta

Intr-o tigaie cu putin ulei de masline caleste ceapa verde(cozile verzi de la ceapa), 3 catei usturoi si sare
adauga putin vin alb, rozmarin si piper. Lasa la gatit la foc mic pana se evapora apa si adauga fasoalea alba din conserva. Spala bine si scurge fasolea in prealabil
gateste in continuare pana vezi ca fasolea incepe sa se lipeasca. Ia de pe foc si paseaza cu blenderul pana obtii o pasta

Iahnia de fasole

Intr-o tigaie cu putin ulei de masline caleste ceapa verde(partea alba de la ceapa), morcov taiat cubulete si sare
spala si scurge de apa fasolea neagra din conserva si adauga in tigaie. Adauga 100 gr suc de rosii si piper. Gateste inca vreo 10 minute sau pana se evapora apa din sucul de rosii. Gusta de sare

Pasta de morcov

rade morcovul si caleste-l in putin ulei de masline si sare
adauga cateva bucatele de telina si putina ceapa verde(partea alba). Gateste pana se inmoaie legumele si se evapora toata apa. Ia de pe foc, transfera intr-un vas ingust si inalt si paseaza cu blenderul pana obtii o crema

Ciupercile

Caleste ciupercile la foc mare intr -o lingura de ulei de masline si sare
Ciupercile lasa multa apa. intoarce-le in tigaie si pe o parte si pe alta pana se rumenesc si nu mai lasa apa
Fa niste tartine cu feliute de bake rolls. Pune in mijloc fasolea batuta intr-o forma rotunda unsa cu ulei si deasupra crema de morcov. Eu am facut si o mamaliga