Piept de rata

Piept de rata cu piure de morcov afumat si sos de fructe de padure

Foarte usor, doar cuptor cu sonda
Distribuie pe Facebook
portii 1

Ingrediente
  

Prep

  • Piept de rata
  • Cimbrisor/Rozmarin/Salvie
  • Vin alb

Montaj

  • Piure de morcov afumat
  • Sare maldon
  • Miere
  • Sos fructe de padure
tip preparat - fel principal
dificultate - usor

Mod de preparare
 

Prep

  • Curatam pieptul de rata de grasimea in exces, daca exista, dupa care pregatim o tigaie fierbinte cu foarte putin ulei de floare, usturoi si arome.
  • Punem la prajit pieptul de rata si cand e rumenit pe toate partile il scoatem, il lasam la racit si pe urma il vidam.
  • Il punem la fiert in apa, cu tot cu punga de vidat, la 60 grade pentru 4 ore.

Gatire comanda

  • Inainte de servire il punem la cuptor cu sonda, coptura medie sau la cererea clientului. Se serveste cu piureul de morcov afumat, conform pozei.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Voteaza Reteta!




ro_RORomanian