Piept de rata cu piure de morcov afumat si sos de fructe de padure
Foarte usor, doar cuptor cu sonda
Distribuie pe Facebook
portii 1
Ingrediente
Prep
- Piept de rata
- Cimbrisor/Rozmarin/Salvie
- Vin alb
Montaj
- Piure de morcov afumat
- Sare maldon
- Miere
- Sos fructe de padure
tip preparat - fel principal
dificultate - usor
Mod de preparare
Prep
- Curatam pieptul de rata de grasimea in exces, daca exista, dupa care pregatim o tigaie fierbinte cu foarte putin ulei de floare, usturoi si arome.
- Punem la prajit pieptul de rata si cand e rumenit pe toate partile il scoatem, il lasam la racit si pe urma il vidam.
- Il punem la fiert in apa, cu tot cu punga de vidat, la 60 grade pentru 4 ore.
Gatire comanda
- Inainte de servire il punem la cuptor cu sonda, coptura medie sau la cererea clientului. Se serveste cu piureul de morcov afumat, conform pozei.