Peste umplut reteta Ukraina

Mihai Anghelache

Iata o alta reteta de peste pe care n-am mai gatit-o pana acum. E interesanta si ti-o recomand. Ar fi o reteta traditionala ukrainiana daca n-as fi invelit pestele in foi de placinta, in mod normal se coase burta, insa eu n-am avut ac si ata si am adaptat.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteine
carbohidrati

portii 2

Scazut in calorii, Scazut in grasimi

Ingrediente

1 buc chefal sau alt peste
1 buc ceapa
½ pachet foi de placinta
2 lg pesmet
1 buc ardei gras
1 buc telina
1 buc morcov
1 buc ou
3 lg ulei de masline
½ buc lamaie
piper
sare

tip preparat - fel principal

dificultate - dificultate medie

Mod de preparare

Curata chefalul de solzi, eviscereaza-l, da-l cu sare si lasa-l la frigider 30 minute
Taie cubulete ceapa, 1/2 din ardeiul gras, telina si morcovul. Pune-le la calit in 2 linguri de ulei de masline, la foc mic. Dupa 7-8 minute, inchide focul si lasa la racit
Dupa ce legumele din tigaie s-au racit complet adauga oul si doua linguri de pesmet
Adauga sare si piper, amesteca compozitia pana obtii consistenta din poza. Poti adauga pesmet suplimentar daca ti se pare consistenta prea moale.
Scoate pestele de la frigider, indeparteaza excesul de sare si umple pestele cu umplutura de mai sus
Decongeleaza foile de placinta si taie-le fasii cam de 5 cm
Inveleste pestele in foile de placinta si aseaza-l intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei de masline. Pune deasupra felii de lamaie. Marunteste si restul de ardei si adauga-l in tava
Da la cuptor 60 minute la foc mediu. E bine sa-l lasi sa se raceasca pentru a-l putea taia felii