Dieta mediteraneană este un mod de a mânca care are rădăcinile în bucătăriile tradiționale ale țărilor care se învecinează cu Marea Mediterană, cum ar fi Italia, Grecia, Spania și Maroc. Se caracterizează printr-un aport ridicat de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase și nuci; aport moderat de pește, păsări de curte și produse lactate; și un aport redus de carne roșie și alimente procesate. Dieta mediteraneană include, de asemenea, utilizarea uleiului de măsline ca sursă principală de grăsime și include cantități moderate de vin la mese.

Unul dintre beneficiile cheie ale dietei mediteraneene este potențialul său de a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară. Studiile au arătat că o dietă mediteraneană poate reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și hipertensiune arterială. De asemenea, a fost asociat cu niveluri mai scăzute de inflamație în organism, care este un factor de risc pentru diferite boli.

Dieta mediteraneană este, de asemenea, bogată în antioxidanți și alți nutrienți benefici, cum ar fi grăsimile mononesaturate și acizii grași omega-3. Acești nutrienți pot ajuta la protejarea împotriva cancerului și a altor boli cronice. În plus, dieta este bogată în fibre, care pot ajuta la digestie și la controlul greutății.

Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, dieta mediteraneană este cunoscută și pentru aromele sale delicioase și satisfăcătoare. Mâncărurile sunt de obicei făcute cu ingrediente proaspete, întregi și sunt asezonate cu ierburi și condimente mai degrabă decât cu sare. De asemenea, dieta încurajează utilizarea produselor de sezon, ceea ce asigură că mesele sunt întotdeauna făcute cu cele mai proaspete ingrediente.

Dieta mediteraneană este, de asemenea, ușor de urmat, deoarece nu este o dietă restrictivă și nu este nevoie să numărați caloriile sau să urmăriți aportul alimentar. În schimb, se concentrează pe calitatea alimentelor care sunt consumate, mai degrabă decât pe cantitate. Acest lucru îl face un mod durabil și plăcut de a mânca pe termen lung.