Tagliatelle cu midii

Mihai Anghelache

Pregătiți un fel de mâncare simplu și gustos: tagliatelle cu midii. Combinați pastele cu unt, vin alb, ceapa, patrunjel și ulei de măsline pentru un preparat rapid și plin de savoare.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteins
low calories
fara grasimi
omega 3

portii 2

Ingrediente

1 kg midii proaspete
200 gr tagliatelle uscate
1 pcs white onion
3-4 catei usturoi
2 tsp olive oil
1 bunch green parsley
1 cub unt
50 ml vin alb sec
salt

tip preparat - fel principal, mediteranean, pentru copii

dificultate - easy

Mod de preparare

Scoate moatzele scoicilor si spala-le de nisip
Pune la fiert apa cu sare intr-o oala si adu-o la temperatura de fierbere
Fierbe tagliatelle cat scrie pe pachet
Taie ceapa julienne si marunteste usturoiul
Incinge intr-o tigaie doua linguri de ulei de masline si cubul de unt.
Adauga ceapa, sare si caleste la foc mic pana se inmoaie. Spre final adauga si usturoiul maruntit. Dupa ce s-au inmuiat bine ceapa si usturoiul, adauga vinul si gateste pana se reduce.
Adauga midiile si amesteca. Pune capacul si lasa pe foc doua minute. Inlatura capacul, presara patrunjel si amesteca iar.
Aseaza pastele in farfurie si midiile deasupra.