Zacusca de vinete si ciuperci
O zacusca in varianta simpla
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in carbohidrati
- scazut in grasimi
Ingrediente
- vinete coapte
- 1 buc ceapa alba
- 1 ardei gras rosu
- 100 gr ciuperci
- ulei de masline
- piper
- sare
- 2 usturoi catei
tip preparat - fel principal, garnitura- side dish, gustare
dificultate - usor
Mod de preparare
- Taie ciupercile felii
- Taie ceapa julienne si ardeiul fasii subtiri
- Toaca vinetele coapte
- Cu o lingura de ulei de masline, pune la calit intai ceapa si ardeiul iar dupa cateva minute adauga si ciupercile, vinetele si usturoiul maruntit. Pune sare, piper si gateste la foc mic timp de 30-40 minute, amestecand mereu
- Serveste cu un ou ochi si paine prajita pe care ai ras un catel de usturoi