Supa de piept de pui alba, cu smantana, cartofi si zdrente de ou
Supa de piept de pui, alba, cu smantana si cartofi , reteta mea
Distribuie pe Facebook
Ingrediente
- 450 gr piept de pui sau pulpe de pui
- 50 gr bacon
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă medie tocată
- 2 buc morcovi
- 1 buc telina tocate
- 200 gr fasole pastai sau fasole boabe din conserva optional
- 2 cartofi medii curățați și tăiați cubulețe
- 3 lg porumb din conserva
- 2 catei usturoi
- 2 l supă de pui
- 250 gr smantana grasa
- 1 lg oregano
- 1 lg pătrunjel uscat
- 2 buc oua mari
- 1 buc lamaie
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Stock de pui
- Prefierbe puiul si scoate bucatile de pui intregi. Lasa carnea la racit
Preparatul
- Intr-o tigaie pune doua lg de ulei de masline, adaugă bacon si gateste la foc mic pana se topeste bacon-ul
- Adauga legumele(ceapa taiata marunt, morcovul rondele si telina cubulete) si caleste-le 5 minute.
- Deglaseaza cu supa de la puiul fiert si adauga totul in oala cu supa
- Adauga tot acum si cartofii taiati cuburi.
- Intre timp curata de piele puiul, marunteste-l si adauga-l la supa. Pune sare, oregano, piper si patrunjel uscat.
- Adauga si carnea de pui maruntita, porumbul din conserva si mai fierbe pana se fierb cartofii.
- Desfa smantana cu doua polonice de supa, stinge focul si adauga smantana diluata cu supa. Tot acum pune si usturoiul mujdei
- Bate ouale ca pentru omleta si toarna-le in fir subtire in supa.
- Drege cu zeama de lamaie