Paste de casa cu dovlecel
O reteta de sezon cu dovlecel si usturoi. Eu am facut paste de casa cu faina bio, insa o poti gati cu orice fel de paste uscate din comert. Foarte putine ingrediente si destul de simpla daca folosesti paste din comert.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- fara grasimi
Ingrediente
- 1 buc dovlecel mare
- 2 buc ceapa
- 4 usturoi catei
- paste
- ulei de masline
- boia dulce
- rozmarin
- 1 buc ardei iute
- ½ lamaie
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Curata dovlecelul si scoate fasii cu cu economul(curatitorul de legume) pana ajungi la partea cu seminte
- Taie cubulete miezul dovlecelului(partea cu seminte)
- Taie ceapa felii
- Marunteste usturoiul, ardeiul iute si amesteca cu rozmarin, sare si boia dulce
- Pune la calit intr-o lingura de ulei de masline, ceapa, miezul de dovlecel, usturoiul, ardeiul iute, sare, rozmarin si boia iute
- Caleste la foc mic 5 minute, adauga niste apa si fierbe inca 10 minute pana se evapora cea mai mare parte din apa
- Transfera intr-un bol, adauga zeama de la 1/2 lamaie si paseaza cu blenderul pana obtii un sos
- Pune la fiert niste apa cu sare. Blanseaza fasiile de dovlecel 1 minut si raceste-le imediat in apa rece
- Fierbe pastele in apa in care ai blansat fasiile de dovlecel
- Aseaza pastele intr-o farfurie adanca, apoi fasiile de dovlecel blansat si sosul de dovlecel deasupra