File de macrou la cuptor cu piure de mazare sau de cartofi dulci
Dupa cum am mai spus, macroul este cel mai sanatos peste disponibil pe la noi. Gatit la cuptor, e si mai sanatos decat prajit sau la gratar.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- scazut in carbohidrati
- omega 3
portii 2
Ingrediente
Pestele
- 1 macrou
- pesmet
- ulei de masline
- ½ lamaie
Piureul de cartofi dulci
- 1 cartof dulce
- sare
Piureul de mazare
- 100 gr mazare
- 2 lg ulei de masline
tip preparat - fel principal
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Dezgheata pestele in apa rece. Curata-l(inclusiv pielita neagra din interiorul burtii
- Fileteaza macroul, da-l cu sare si boia iute. Lasa-l la frigider 15-20 minute
- Dupa 20 de minute inlatura cu mana excesul de sare(fara sa-l speli). Tavaleste-l prin pesmet si aseaza-l intr-o tava unsa cu putin ulei de masline. Mai stropeste-l si pe deasupra cu putin ulei.
- Da-l la cuptor la 220 grade timp de 15-20 minute
Piureurile(se fac in acelasi mod)
- Fierbe mazarea sau cartoful dulce in apa cu sare
- Scurge apa si paseaza-le cu blenderul. La piureul de mazare pune si doua linguri de ulei de masline, iar la piureul de cartofi dulci adauga uleiul care a ramas in tava in care ai copt pestele. Asezoneaza cu sare