Dorada in crusta de sare
O reteta extrem de simpla. Un mod simplu de a gati orice peste gras. Nu poti da gres cu gatitul pestelui in felul asta, doar lasa-l la cuptor minim 25 minute.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- fara carbohidrati
- omega 3
Ingrediente
- 1 dorada
- rozmarin
- lamaie
- ulei de masline
- 1 kg sare
- 1 ou
- cimbru
tip preparat - fel principal
dificultate - usor
Mod de preparare
- curata si spala dorada. Strerge-o cu hartie de bucatarie si unge-o cu putin ulei
- separa albusurile de la oua si amesteca-le cu sarea
- fa un pat de sare amestecata cu albus, umple burta doradei cu cimbru, rozmarin si lamaie. aseaza dorada pe patul de sare si inveleste-o cu sare si deasupra. Lasa capul si coada neacoperite. Daca sarea nu are suficienta umiditate de la albus, mai adauga putina apa.,
- da la cuptor la 200 grade timp de 30 minute
- sparge crusta de sare cu manerul unui cutit si inlatura toata sarea.
- poti servi cu piele sau poti indeparta si pielea pentru a expune carnea. Eu am facut si un piure pe care l-am dat la cuptor pt gratinare.
