Budinca cu ceapa, varza si orez
Distribuie pe FacebookNutritie
- scazut in grasimi
Ingrediente
- 1 ceapa alba
- 1/4 varza mare sau 1/2 varza mica
- 100 gr orez
- 1 morcov
- 1 buc telina
- 1 cartof
- 4 oua
- 20 grame cascaval sau mozarella
- praf de copt
- boia iute
- sare
- piper
- 1 lg ulei de masline
tip preparat - fel principal, garnitura- side dish, gustare
dificultate - dificultate medie
Mod de preparare
- Taie fasii subtiri varza, amesteca cu sare si lasa deoparte minim 30 minute
- Spala in trei ape orezul si pune-l la fiert cu capac, in apa cat sa depaseasca 1 deget nivelul orezului din vasul in care fierbe.
- rade morcovul, cartoful, telina. Taie julienne ceapa. Pune cartoful ras intr-un vas cu apa si sare
- Bate 4 oua cu o lingurita de praf de copt, sare si boia iute
- Pune la calit intr-o lingura de ulei de masline ceapa, morcovul si telina. Combinatia asta se cheama sofrito in bucataria italiana si constituie baza pentru multe preparate
- Stoarce cat de multa apa poti din varza care a stat la sare 30 minute. Stoarce de apa si cartoful ras
- Adauga peste sofrito varza, cartoful ras si orezul. Amesteca bine si mai gateste-le inca 5 minute amestecand des.
- Intr-un vas uns cu putin ulei de masline pune continutul din tigaie
- Toarna oule batute deasupra si aseaza feliile de cascaval sau mozarella
- Da la cuptor 30 minute la 200-220 grade
- Asteapta sa se raceasca putin inainte de a scoate budinca din vasul in care s-a gatit
