Arancini la cuptor, cu crema de pastarnac si telina
Daca ti-a ramas niste risotto sau chiar pilaf, uite ce poti face cu el in cazul in care nu vrei sa-l reincalzesti a doua zi. Daca nu stii ce sunt arancini, iti spun eu: niste bile de risotto cu branza in interior, de obicei mozarella, insa le poti face cu orice branza grasa. In mod normal se gatesc prin prajire(deep fry), insa eu nu gatesc asa, ci la cuptor.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- scazut in grasimi
- carbohidrati
portii 3
Vegetarian
Ingrediente
Arancini
- risotto sau pilaf
- mozarella sau branza sarata grasa
- 1-2 buc oua
- pesmet
- 1 leg patrunjel verde
- piper
- cimbru
- boia iute
- 1 lg ulei de masline
Crema de telina si pastarnac
- 100 gr telina
- 100 gr pastarnac
- 3 lg ulei de masline
- 2 catei usturoi
- ½ buc lamaie
- ½ lg mustar
- sare
tip preparat - fel principal, gustare, mediteranean, pentru copii
dificultate - usor
Mod de preparare
Arancini
- bate ouale cu piper, cimbru, boia iute si patrunjelul tocat marunt
- scoate risotto-ul de la frigider si lasa-l sa ajunga la temperatura ambientala
- Marunteste branza in cubulete
- Umezeste-ti mainile si ia in palma niste risotto. Intinde-l in palma, pune cateva cubulete de branza apoi formeaza bila inchizand inauntru branza.Tavaleste bila de risotto prin pesmet, apoi prin ou apoi iarasi prin pesmet
- Aseaza bilele intr-o tava, stropeste-le cu putin ulei de masline si da-le la cuptor la foc mediu, cam 20-25 minute
- Ar trebui sa-ti iasa cam asa
- Poti face intre timp si o salata verde cu morcov ras
Crema de telina si pastarnac
- taie cubulete telina si pastarnacul. Fierbe-le, pune-le intr-un vas inalt impreuna cu usturoiul, uleiul de masline, mustarul si putina sare.
- Paseaza cu blenderul pana obtii crema
