Tagliatelle with mussels and onion, garlic and wine sauce

Mihai Anghelache

O reteta foarte simpla si rapida, fara prea mari pretentii.

portii 2

Scazut in calorii, Scazut in grasimi

Ingrediente

tip preparat - fel principal, gustare, mediteranean

dificultate - easy

Taie ceapa rosie julienne, ceapa verde feliute subtiri, marunteste usturoiul si taie rosiile cubulete. Separa cozile de patrunjel verde si taie-le foarte marunt
Incinge intr-un wok o lingura de ulei de masline si adauga ceapa rosie.
Gateste 2 minute si adauga usturoiul maruntit si putina sare. Sa ai in vedere ca si scoicile sunt putin sarate de la apa de mare
Mai gateste doua minute si adauga 1/2 pahar de vin alb sec, rosiile, ceapa verde, cozile de patrunjel, piper si busuioc. Da focul mic si fierbe 10 minute sosul. Mai adauga apa daca mai necesita.
Pune la fiert apa cu sare pentru paste. Spala midiile si smulge-le algele.
Fierbe pastele cat scrie pe pachet sau cu un minut mai putin daca le vrei "al dente"
Adauga midiile in sosul din wok, amesteca si acopera cu capac. Mai gateste-le inca doua minute, descopera si amesteca bine.
Scoate pastele pe o farfurie si pune cu un polonic midiile si sos din wok. Presara frunzele de patrunjel taiate marunt