Supa crema de dovlecel, cu crutoane

Mihai Anghelache

O supă fină și catifelată, cu o aromă delicată de dovlecel, perfectă pentru o zi răcoroasă. Pregătită cu ingrediente simple și ușor de găsit, această supă cremă este o opțiune sănătoasă și sățioasă, ideală ca aperitiv sau prânz ușor.

Crutoanele crocante adaugă o textură contrastantă și o notă savuroasă, completând perfect gustul delicat al dovlecelului.

Tipareste Reteta

portii 4

Ingrediente

1 pcs zucchini
2 pcs cartofi medii
1 pcs ceapa galbena
1 pcs telina
3 catei usturoi
2 tsp olive oil
200 gr sour cream 20%
salt
patrunjel verde pt decor

tip preparat - soup

dificultate - easy

Mod de preparare

Taie cuburi ceapa, dovlecelul, cartofii si telina
Pune la calit ceapa, telina, dovlecelul, usturoiul curatat, cu doua linguri de ulei de masline. Adauga sare de la inceput pentru a extrage cat mai multa apa
Adauga smantana si gateste la foc mediu inca 5-6 minute amestecand mereu
Adauga si cartofii taiati cuburi
Amesteca, adauga supa vegetala, supa de pui sau apa.
Fierbe la foc mic pana cand cartofii sunt fierti
Paseaza cu blenderul pana obtii o consistenta cremoasa
Serveste cu crutoane si patrunjel verde tocat