Supa chinezeasca cu peste, noodles si ghimbir

Mihai Anghelache

Supa chinezească cu peste, noodles și ghimbir este o delicioasă combinație de arome și texturi. Peștele proaspăt și taiteii de orez sunt îmbibate într-o supă aromată, preparată cu usturoi, ghimbir și ceapă. Gustul său bogat este completat de sosul de soia și de morcovul crocant. Această supă este picantă, reconfortantă și satisfăcătoare, perfectă pentru o masă gustoasă într-o seară rece sau pentru a vă răsfăța papilele gustative cu aromele Orientului.

Tipareste Reteta

Nutritie

proteins
low calories
low in fat

portii 4

Scazut in calorii, Scazut in grasimi

Ingrediente

1 pcs chefal sau dorada
100 gr taitei de orez
1 pcs ceapa rosie uscata
½ pcs lemon
3-4 pcs green onion
3-4 catei usturoi
3-4 pcs ardei iuti
1 pcs ardei Kapia
1 pcs pepper
1 pcs ginger
1 pcs morcov mare
2 tsp olive oil
4-5 tsp sos de soia

tip preparat - soup

dificultate - medium difficulty

Mod de preparare

Curata de solzi pestele, eviscereaza-l si taie-l bucati. Pune separat capul si coada
Pune la fiert capul si coada minim 40 minute la foc mic
Puna la marinat bucatile de chefal sau dorada in sos de soia si cateva felii de lamaie
Rade morcovul pe razatoarea mica
Rade ghimbirul pe razatoarea mica
Marunteste ardeii iuti, ardeiul Kapia si ardeiul gras
Taie julienne ceapa rosie si in felii ceapa verde. Marunteste usturoiul
Pune la calit morcovul ras in doua linguri de ulei de masline si sare. Caleste la foc mic timp de 15 minute amestecand mereu
Adauga ardeii maruntiti, usturoiul si ceapa. Amesteca si mai gateste 3-4 minute
Adauga supa strecurata, obtinuta din fierberea capului si cozii pestelui
Adauga apa daca mai trebuie si fierbe la foc mediu 20 minute
Adauga pestele marinat in sos de soia si lamaie
Adauga taiteii de orez
Fierbe inca 5 minute. Gusta de sare, adauga putina zeama de lamaie