Salata de linte cu legume la tigaie

Mihai Anghelache

Pentru ca e vremea salatelor, uite aici inca una. Linte, rosii, morcov, pastai si mazare

portii 3

Scazut in calorii, Scazut in grasimi, Vegetarian

Ingrediente

tip preparat - garnitura- side dish, gustare, salata

dificultate - medium difficulty

Taie morcovul fasii, folosind curatitorul de legume. Blanseaza-l in apa cu sare timp de 1 minut, apoi raceste-l intr-un vas cu apa rece.
In aceeasi apa blanseaza si pastaile timp de 10 minute. Taie dovlecelul cuburi.
Culege frunzele de busuioc
Incinge 1/2 lingura de ulei de masline intr-o tigaie si prajeste pastaile la foc maxim timp de 3-4 minute
Scoate pastaile si adauga mazarea. Mai pune putin ulei de masline daca pastaile l-au absorbit. Pune si crenguta de busuioc. Gateste tot la foc mare 5-6 minute sau pana vazi ca s-a rumenit
Scoate si mazarea si pune la prajit dovlecelul taiat bucatele. Adauga si ardeiul iute intreg. Gateste inca 5 minute
Scoate si dovlecelul, mai adauga ulei de masline si pune rosiile taiate jumatati cu partea cu pielita in jos. Gateste-le 5 minute.
Fierbe si lintea, scurge-o bine de apa, aseaza legumele, asezoneaza cu sare, piper si oregano, pune lintea fiarta deasupra