Tagliatelle cu midii si sos de ceapa, usturoi si vin
O reteta foarte simpla si rapida, fara prea mari pretentii.
Distribuie pe Facebook
Nutritie
- proteine
- scazut in calorii
- omega 3
- scazut in grasimi
portii 2
Scazut in calorii, Scazut in grasimi
Ingrediente
- 1 kg midii
- 1 buc ceapa verde
- 1 buc ceapa rosie
- 3-4 catei usturoi
- 1 legatura patrunjel verde
- 2 buc rosii negre
- busuioc
- ½ lamaie
- piper
- sare
- ½ pahar vin alb sec
tip preparat - fel principal, gustare, mediteranean
dificultate - usor
Mod de preparare
- Taie ceapa rosie julienne, ceapa verde feliute subtiri, marunteste usturoiul si taie rosiile cubulete. Separa cozile de patrunjel verde si taie-le foarte marunt
- Incinge intr-un wok o lingura de ulei de masline si adauga ceapa rosie.
- Gateste 2 minute si adauga usturoiul maruntit si putina sare. Sa ai in vedere ca si scoicile sunt putin sarate de la apa de mare
- Mai gateste doua minute si adauga 1/2 pahar de vin alb sec, rosiile, ceapa verde, cozile de patrunjel, piper si busuioc. Da focul mic si fierbe 10 minute sosul. Mai adauga apa daca mai necesita.
- Pune la fiert apa cu sare pentru paste. Spala midiile si smulge-le algele.
- Fierbe pastele cat scrie pe pachet sau cu un minut mai putin daca le vrei "al dente"
- Adauga midiile in sosul din wok, amesteca si acopera cu capac. Mai gateste-le inca doua minute, descopera si amesteca bine.
- Scoate pastele pe o farfurie si pune cu un polonic midiile si sos din wok. Presara frunzele de patrunjel taiate marunt